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標題: [健康資訊] 促進小孩腦部活力　就吃香菇醬牛肉 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-5-23 09:02 PM 標題: 促進小孩腦部活力　就吃香菇醬牛肉

香菇可促進血液循環、提供身體足夠的氧氣，是促進腦部活動和消除身體疲勞的最佳食品。將香菇和醃的甜甜的牛肉，一起放入高湯烹煮，就可完成一份好吃又富含蛋白質的料理，提供活動量大的孩子們足夠的能量。5.39.217.77:8898( f: W6 r" C2 D" R% }) r' M! M
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O- J  J, Q0 p. g1 Z  }& ~0 ?

牛肉（火鍋用肉片）300公克、冬粉300公克、蠔菇1把、洋蔥1/2個、紅蘿蔔1/2根、小魚高湯2杯、清醬油1大匙、鹽少許。# N2 D  T# X$ r& A. {, y3 F
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牛肉醬料 醬油3大匙、砂糖1大匙、梨汁5大匙、洋蔥汁5大匙，蔥花、蒜末、香油、清酒、芝麻各1大匙、胡椒粉少許。

冬粉醬料 砂糖1大匙、香油1大匙、味醂1大匙。7 l7 Z* y6 E* w) D' H5 y
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作法：# j+ j2 a4 t* D- F2 Q
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1.將牛肉上的血水拭乾，再放入醬料醃漬2 個小時以上。* K* w; @/ r0 y+ V7 k, T7 q

2.將蠔菇撕成絲、紅蘿蔔切絲，再將洋蔥、蔥切片。& _; Z, I3 P9 S

3.將冬粉放入滾水中烹煮8 ～ 9分鐘後，再將冬粉撈起，用冷水沖洗，最後用香油、砂糖、味醂調味。公仔箱論壇0 N" l8 v9 |. X; r2 @

4.將牛肉、蠔菇、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、冬粉放在鍋子裡。4 b0 m0 X. j/ y5 ~

5.加入熱騰騰的小魚高湯烹煮，再以鹽調味。5.39.217.77:8898; F3 o* G. n/ d4 e# h
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孩子最愛！吃起來方便的青花菜蒸蛋

抗癌的最佳食品：青花菜，其中水分佔90%，富含鐵、鈣、維生素C，是孩子們的最佳健腦食物。請務必為孩子們準備用青花菜作成的柔軟蒸蛋。
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材料：公仔箱論壇: W) [; z; q/ e& o

雞蛋3顆、青花菜1/4個、蝦醬1大匙、香油1/2大匙、鹽少許。公仔箱論壇9 \. Y" ^1 ]. G

昆布高湯昆布（長寬各為10公分長）1張、水1杯。
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作法：. f; t: f4 g7 [! Q. U. A! o: t

1.將水和昆布放入容器裡烹煮30分鐘，熬出高湯。3 [. \; s2 d# P3 W' z$ R9 n3 L: I
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*用昆布高湯作成的蒸蛋更好吃。
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2.滾水中加入青花菜川燙，撈起青花菜後，再用冷水沖洗。0 p3 W7 l! D2 \0 J$ h

3.將雞蛋打成蛋汁，加入昆布高湯、蝦醬、香油攪拌均勻，再用鹽調味。
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4.再將調好味的蛋汁倒入微波爐容器裡，再加入川燙過的青花菜，蓋上蓋子，放入微波爐微波6 分鐘。

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