鳳梨功效多但是鳳梨的危害同樣不能忽視。, X L% f8 b1 z/ W: c, p9 I. ^6 B
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鳳梨中的“5-羥色胺”是一種含氨的神經遞質，具有強烈地使血管收縮和平滑肌收縮、使血壓升高的作用，其結果表現為頭痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。鳳梨中含有多種“生物甙”，對人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經處理的生鳳梨後口腔覺得發癢。 + ^& z2 S# ~4 @/ n% q# O5.39.217.77:8898⋯⋯ 0 g: K g3 c$ E公仔箱論壇鳳梨中含有“鳳梨蛋白酶”是一種蛋白質水解酶。提煉出來以後有很強的分解纖維蛋白和血凝塊的作用，是一種醫療用藥。鳳梨中的少量鳳梨蛋白酶吃到胃裡後就被胃液分解破壞。但是有少數人對這種酶有過敏反應，多屬於“速髮型”變態反應，吃後15～60分鐘左右出現腹痛、噁心、嘔吐、蕁麻疹（俗稱風疹塊）、頭痛、頭暈等症狀。嚴重的還會發生呼吸困難及休克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d# o; N- a5 n- U+ p
2 L. z& A, R9 k. t, H# k# Q" H) O! Atvb now,tvbnow,bttvb 如果為了保持鳳梨的生鮮口味，可以把切成片或塊的鳳梨放在鹽水（一般燒菜的鹹度）裡浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去鹹味，也同樣可以達到脫敏的作用。5.39.217.77:8898# K9 [' z. l" v/ Q+ o( N
