標題:
[健康食品]
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-5-21 10:55 AM
標題:
清涼防癌！蘆筍生津調節免疫力
華人健康網 記者張世傑／報導
tvb now,tvbnow,bttvb% s$ ]4 v6 e5 U6 M# O
, A4 D) N& u) v0 z! g* jtvb now,tvbnow,bttvb
溽暑夏天，吃蘆筍是最好的選擇，不僅能清熱止渴，更有防癌效果。中醫師指出，蘆筍熱量低、蛋白質高，主要含有黃酮類化合物，所含的β-胡蘿蔔素比菠菜多，也含有豐富的鐵、維他命C、維他命E及葉酸，不僅是很好的抗氧化食物，更是防癌聖品。
3 \2 I$ r0 V; t/ J
4 o+ @7 Z+ d$ R( y) n6 Q3 utvb now,tvbnow,bttvb
$ [( n# J# G" E0 n/ p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
夏日防癌蔬果，首推清熱止渴的蘆筍。
4 k3 h2 ~* Y8 E3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! A' ^4 s$ V% [( f
中醫師吳明珠指出，早在2000多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認為它有治療高血壓和利尿之效。西方醫學雖沒把蘆筍當療藥，但也承認它含有豐富的維他命及礦物質，有助於人體保持健康。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 `$ K( _/ W1 ^7 X
6 C' R+ n# m* \6 `0 n B% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
龍鬚菜 蛋白質含量高
1 }7 |/ X& p) b$ _1 b
) t3 \; ]# Q6 n, u公仔箱論壇
中醫藥理學稱蘆筍為「龍鬚菜」，和百合一樣，都是百合科植物，性寒、無毒，有益脾、肺及胃，能健脾益氣、滋陰，生津解渴，尤其是化療、放療後的患者，因為惡心嘔吐、口乾舌燥食不下嚥，建議吃些蘆筍湯，或自製蘆筍汁，有改善效果。
tvb now,tvbnow,bttvb5 n9 Q. Q' r; ]' R4 c- q
tvb now,tvbnow,bttvb- k8 z' S* S* z8 }
基本上，蘆筍對抑制腫瘤效果很好，適用於胃癌、大腸癌、以及肝癌：另蘆筍的蛋白質含量很高，有9種必需胺基酸，其中所含的天門冬醯胺酸，在體內氮的代謝作用中，居重要地位，所以，蘆筍有良好的消除疲勞功效。
6 M+ d. o. k: [% a& xtvb now,tvbnow,bttvb
3 y3 t( p" l& J Z6 y公仔箱論壇
( o8 V8 M! q* u1 @7 J+ n" i5.39.217.77:8898
蘆筍裡含有木糖寡糖，熟煮成湯飲用有助於腸胃消化。
) I) `+ ^& v9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |. t' w" x f. J6 D q7 s
防癌蔬果 食用須煮熟
2 a6 Z% d7 K" X) N5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb N6 U( t7 z: r T+ M- G
中醫師吳明珠強調，蘆筍含有豐富的組織蛋白，能使細胞生長正常化，並能緩解癌症分化增生機會，且能防禦放、化療對癌細胞的副作用，不過，食用時必須煮熟，不可生食，且新鮮蘆筍不能存放5天以上。
w6 R( C. s" y
' o+ f d; }( E* B$ Q5.39.217.77:8898
蘆筍外型柔軟細嫩，吃起來脆甜可口，特別是蘆筍裡含有木糖寡糖，具有與纖維一樣的效果，能幫助排便；致癌物質不易留存腸道，還能讓益菌增生，營造好的腸道環境，是很好的防癌食物。但提醒民眾，蘆筍尖端處普林含量較高，痛風發作時應避免食用，尿酸過高的病人也要節制食用量。
9 m: t. T6 W" F, r# X
8 {6 o6 M; E1 L. R
1.《輕食料理蘆筍湯》
5.39.217.77:88988 ^2 w) c6 L3 j6 x9 L& W6 m- e
/ B8 K7 g& {* w4 n7 X8 k3 H( g
材料：蘆筍6支、雞湯、蛋2顆、牛奶10毫升，培根與蒜片數片。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N' H ?) ?- I5 Q5 C
+ }, h- M* x& ?3 Q! G& Z9 D9 p
作法：
1 S+ p3 n' m1 k: O, ]) c1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |( v/ R4 n" B" b K4 G
1.奶油放入鍋內加熱，炒熟培根與蒜片，直到香氣逐漸出來。
公仔箱論壇! W$ Z' W4 R1 U# T% k( `5 D' h
* Y- h$ n \" }! J
2.加入洋蔥快炒，蘆筍削硬皮切段後也緊接加入。
J! v4 z( R8 i8 X9 D
( e' B8 r* ]) Z! Y* a. K+ f9 r8 C, a
3.最後將雞湯、牛奶、鮮乳脂、麵糊陸續加入鍋中，邊煮邊以打蛋器攪拌。
* \" U. W. K7 U6 Y
* z+ P4 C7 K! `; H. V公仔箱論壇
4.將所有攪拌均勻的成品，倒入果汁機中打成更細的糊狀，麵糊的做法是奶油與麵粉1：1調和。
5.39.217.77:88985 ]1 w+ a- T; a# n' E4 c
( X& f% }( w2 m2 l* T5 a. U
效果：適合放、化療產生副作用者，可漸進改善症狀。
5.39.217.77:8898% R7 `: }* W2 L% k
公仔箱論壇) ]& D w8 ~8 `) h4 F, y
2.《蘆筍手捲》
" w. j4 W9 o3 y# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 O5 J. W; w3 [' \
材料：蘆筍3支、草蝦去皮3支、紫菜1張、沙拉醬少許。
公仔箱論壇: \! b( B1 \0 x" S, [
" \$ j+ A+ U+ V$ X+ S, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
公仔箱論壇, C9 }1 ~6 ^2 z6 a
: n+ R/ z: j* e2 Q* E
1.將蘆筍、草蝦等材料燙熟後備用。
公仔箱論壇9 a4 {- m8 V$ I7 M: t
. Y4 R( U7 r8 R0 Y
2.放入紫菜中捲起，淋上少許沙拉醬，就成為美味爽口的手捲。
3 p2 m7 ^8 ?. {" Y5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb! V4 M" Y& k/ g" u; t' i
效果：對於有高血脂、高血壓的患者，非常適合。
- P: _# y* H' ~% k/ X& F+ R' Q
公仔箱論壇4 |8 W9 d! d9 \0 K
【選購蘆筍小撇步】：
1 r& j, z5 r9 \5 r0 N' |
tvb now,tvbnow,bttvb" T c) h# C$ |7 X! R Z
市面上蘆筍有綠、白種，無論哪種蘆筍，選購應以全株形狀正直，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大「新鮮」者為宜。購買後若不能馬上食用，應以報紙捲包，置於冰箱冷藏室；基本上，蘆筍的重要成分，都存在尖端幼芽處，所以在炒煮時應多保存尖端，且烹煮最好用不銹鋼鍋且小火煮，可使蘆筍營養成分不流失。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
