標題:
[食肆地點]
Chocolate Rain 分子料理×精品店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-5-20 01:21 PM
標題:
Chocolate Rain 分子料理×精品店
由前已婚警察宿舍活化而成的「PMQ元創方」,內有多個本地品牌工作室、展覽區、餐廳等,當中以土炮插畫品牌Chocolate Rain的旗艦店最受矚目。品牌設計師Prudence還與任大廚的意籍丈夫合作,開設首間分子料理主題餐廳。
|4 v9 y3 ^+ ?* q" ]/ W9 O+ _
6 {5 }! c1 p4 q& c1 S* s
這間名為Eat & Play的新店,佔地3,000平方呎,除了展出多個巨型招牌Fatina figure公仔及售賣多款自家品牌產品外,更有多款美食。
' C. _- _. [: ^
5.39.217.77:8898( [) S8 t- J+ u% R: z
Prudence表示:「我覺得設計應該包含五感,平日的公仔可以見到、摸到,獨欠了味覺及氣味,所以今次希望將Chocolate Rain的好玩、新奇,透過美食呈現。其實我同丈夫十年前在蘇豪開過餐廳賣分子甜品,好多明星都嚟幫襯。他之前在很多米芝蓮餐廳工作過,包括西班牙的el Bulli、英國的Fat Duck,好擅長烹調分子料理。」
6 y! [" i$ H# F5 X5.39.217.77:8898
4 @$ P" X# v6 @5.39.217.77:8898
必試Fatina & Chefo
5.39.217.77:8898. \- X' c% E' y; j) R5 ~4 }
這次開餐廳,分子甜品依然是主打,由她及丈夫親自設計,共五款,如以朱古力為題的“Chocolate”Rain甜品,分別有分子朱古力雪糕、朱古力脆脆、朱古力意粉等四重口感;另一道以主角Fatina及Chefo命名的甜品,以特別訂製的Fatina造型玻璃樽盛載,內裏由五種甜食包括呍呢嗱泡沫、焦糖雪糕、焦糖脆脆等組成,又滑又脆,有趣又可口。
tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 U: T* ^* d: C) Y
' O" u$ s; U* a5 v2 U; V
除了甜品,還有四款分子主菜供應,如分子車厘茄水牛芝士、鵝肝créme brulee等,菜單少肉多菜,蔬菜類食材都用本土貨。來這裏吃飯,除了鋪天蓋地都是Chocolate Rain主人翁Fatina及Chefo的插畫布置,就連餐具都印滿色彩繽紛插畫,喜歡的話還可以買走,Chocolate Rain的粉絲肯定要來朝聖一番。
公仔箱論壇, P% h2 l* s" S
( A# I5 ^2 V2 W# d2 |5.39.217.77:8898
公仔箱論壇! b G1 v1 `' l; a$ h
Eat & Play
5.39.217.77:88980 R4 s+ a/ ^: s0 z% C
地址:中環鴨巴甸街PMQ元創方A座一樓
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# U# M. H6 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0