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標題: [健康資訊] 生機飲食正夯 吃對方法才有益 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-20 09:39 AM     標題: 生機飲食正夯 吃對方法才有益

生機飲食越來越風行,提供現代人找回健康的希望,也喚起人們對於飲食變革的省思。公仔箱論壇7 b0 r' U2 G8 W. X  v
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生機飲食的益處TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L5 U9 @/ f9 K, o. z
●有機愛地球3 o* T: k4 c8 u: d
食物中有害物質少,可降低健康危害。tvb now,tvbnow,bttvb) v9 O3 r$ d: w
食品製程中,避免污染與破壞,可兼顧生命永續發展意義。
+ X6 a+ ~9 a1 d  E  F. k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b2 f* ^! q0 T+ C. `9 V
●高纖好處多5.39.217.77:88981 }, ^# G" Z# V  t3 ?/ E5 e  b
全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維,不僅可預防便秘和腸癌,還能降血脂。公仔箱論壇: E1 \9 t* C, @7 q6 @
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收,有助改善血糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, I) k& j7 }- L
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●清淡無負擔( [# ], F- n* ?5 g# L7 u
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。tvb now,tvbnow,bttvb- c9 }: E$ |( l, }" W5 `- C' k; W9 Q( }
油脂熱量高,易造成肥胖、血脂異常等問題,與腸癌、乳癌等相關。
! O% O) h0 O' m$ ?3 m1 P過多鹽份會影響血壓,增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 p& c" _8 n4 d
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。5.39.217.77:8898- ], H: g4 j% H0 L/ _
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●豐富營養素
8 I" M0 M4 k6 \6 ptvb now,tvbnow,bttvb生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果,除必須營養素外,也提供豐富的植化素,如茄紅素、花青素等。
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8 Y7 r' ?9 e0 r  `+ v/ T! k公仔箱論壇●生食生命力2 b1 g( Y' O& U
不經加熱烹調,減少一些營養成份的破壞,如維生素C等。& {" S3 W+ Q; m- C
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& p; y# A* s& ~3 g& u生機飲食隱憂TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t9 H& |8 o+ Q7 b, s
●冒牌有機充斥
9 Y5 {/ R& x  q6 rtvb now,tvbnow,bttvb市面有機產品真假摻雜,除有賴政府單位把關外,慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
/ K: c2 h% u1 q! t  L# fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^( l2 k/ {+ S" `  X2 [- L+ F4 s
●營養素不均衡5.39.217.77:88984 X! C! N2 @6 w
完全生機飲食者避吃所有動物性食品,容易忽略均衡性。5.39.217.77:88989 q8 }# W2 q! k1 o6 e& g& z# M
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●感染中毒風險
% g7 w- N$ V2 a' ?6 r7 s5 j  B公仔箱論壇未經加熱的食物無法有效殺菌,若沒徹底洗淨就生吃,增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。/ D2 P; u6 a# f" Z

9 X: T( A% N- Y* Z●食材不適合生吃. {$ I) U6 s6 e
有些食物需加熱破壞有害成分,但有些營養成分加熱有利消化吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y2 _# t; Z" K* W4 n

+ c, d* `% \9 Y5.39.217.77:8898●搭配與適當性* `3 L- u8 g/ t; G5 w& t, r
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食,如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形,應先詢問醫療人員。5.39.217.77:88982 {9 R- Z- o% n5 B8 T6 X

, N9 K, {$ _6 V9 z2 r: P$ F5 o6 m) O6 R生機飲食有很多好處,但不是人人適合或百病皆除萬靈丹,瞭解自身狀態與病況,多方涉獵資訊,必要時,請教專業人員才不至於陷入迷思,未得利先受害。(作者為振興醫院營養師)8 s) \, z; X. q; V" V

1 T' I1 V( X$ Q均衡飲食是必備要件,六大類食物皆有其獨特性,不可互相取代,新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。
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, y, C4 {0 P, v# Y1 \tvb now,tvbnow,bttvb純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中,並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。
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0 h0 S) H% I; B) F) D, ?tvb now,tvbnow,bttvb黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃,反而有害健康,應烹調後食用。
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; C( m2 c( a/ j) c+ H( i生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維,突然大量攝取,腸胃功能較差者容易感到不適,應依身體狀況,漸進調整。




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