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標題: [中式食譜] 清蒸素獅子頭 [打印本頁]

作者: vunsl    時間: 2008-3-17 06:03 PM     標題: 清蒸素獅子頭

材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ C( a' k: w9 W5 C
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b  }. x# g1 l; ^
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
3 a% ]0 ]$ q# G, F3 A6 r  o3 J5.39.217.77:8898(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 K* D5 K$ V- G
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.77:8898% n" I* R. q' ]; v6 ]) f

* D1 }' I7 K6 f4 {9 k5.39.217.77:8898作法:
) ]+ E1 j6 c$ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# K  A/ U- b- ?" i! J& N

9 w/ A1 d; i! N- m公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁,香菇、素火腿、芹菜切小丁,與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。
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8 Z; y! v4 ?  d; X- R( |; L) G公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
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* N# q! f" r) _3 S7 P3 F/ O公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
! u' t: u+ e3 y公仔箱論壇5.39.217.77:88985 T3 k+ G! p& E- y7 W
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。5.39.217.77:8898' c- u) j1 P& s5 H3 N& e6 P

* |7 A+ I0 w/ K& K* n9 ^1 o6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鐘,取出,濾出湯汁備用。
4 N" J, {) j# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A, N4 a' e, U$ w' t
7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鐘。
作者: tonyyyf    時間: 2008-4-12 12:52 AM

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