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標題: [健康食品] 營養師推薦!好骨力食材小魚乾 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove    時間: 2014-5-13 08:50 AM     標題: 營養師推薦!好骨力食材小魚乾

每100公克所含的營養成分
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熱量(大卡):316、粗蛋白(公克):69.2、維生素A(視網醇當量):8公仔箱論壇; _1 J! o( }7 s8 ~0 h+ t

5 O4 Y8 h% m% s9 u5 j, r維生素B1(毫克):0.07、維生素B2(毫克):0.15
3 z8 W) ^1 K) w: Y5 _6 X" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& _# b4 w4 @/ r" l3 s* o  {
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) v5 _. B  ^( N& I0 `tvb now,tvbnow,bttvb鈣(毫克):2213、鈉(毫克):1753、鉀(毫克):738
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鎂(毫克):209、鐵(毫克):6.8、鋅(毫克):6.4
+ ~& b) l8 |* T: |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% d2 J* F; R8 v- a+ itvb now,tvbnow,bttvb每100公克的小魚乾,含有高達2213毫克的鈣質,豐富的含鈣量居所有食物之冠!而根據衛生福利部的參考攝取量,建議13~16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克,也就是說,每天只要吃進15公克的小魚乾,就能夠獲得超過1/4的所需量,再加上奶類或其他含鈣食物,要補充足量的鈣質其實並不難!# [" J2 S4 O0 R4 q3 v1 ~
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然而,市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便,但因為添加了許多調味、油脂,熱量偏高,成長中的孩子還是少量攝取為妙。5.39.217.77:8898: c# X- U6 K3 b' c6 P( s
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跟著做這樣料理更美味料理tvb now,tvbnow,bttvb* N( y4 D+ M' z/ T0 @# Q3 t* k
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【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯(記得要將浮沫撈除),用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯;也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下,或是摘除頭部,都有助去除魚腥、提升香氣。
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6 S& h; \6 `$ r9 D! h% F6 V5 Etvb now,tvbnow,bttvb【POINT】小魚乾的種類很多,宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤,腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的,表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾,可密封放入冷凍庫保存。




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