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標題: [中式食譜] 小章魚炒蔬菜 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-3-17 10:57 AM 標題: 小章魚炒蔬菜

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　　難易度:中料理時間30分鐘份量2人份熱量(1人基準)166Kcal
　　

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　　主材料
　　小章魚4隻,蛤仔100g,芝麻葉4張tvb now,tvbnow,bttvb6 T: _: u* j; u/ f1 y( x
　　紅蘿蔔一小段,韓式粉條50g,白菜30g
　　洋蔥1/2個,蔥1/2段,紅辣椒1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h: R5 x! h# n" I k
　　副材料
　　辣椒粉1大匙,辣椒醬2大匙,醬油1/2匙1 @" _; w8 n$ H& L4 e/ P$ \" ^
　　料理糖1/2匙,糖1/2匙,蒜1/2小匙公仔箱論壇- T5 a4 P$ H8 J8 \$ ]0 e- U
　　生薑1/4小匙,梨子汁1大匙,清酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }, _& \. o9 l
　　芝麻1小匙,芝麻油小匙+ M* n% a, h8 x7 U( Q$ o9 a1 Z! _
　　

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　　01.準備海產品5.39.217.77:8898) j3 ?# \. k2 {* p6 ^$ Y) w
　　小章魚除去內臟和墨汁,粗鹽和麵粉搓揉
　　用水洗淨,蛤仔在稀鹽水裡
　　預先浸泡3~4小時除去沙子
　　用沸水將小章魚和蛤仔煮一下便挑起來$ C+ N& B" s& y
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　　02.準備蔬菜
　　洋蔥切成1cm左右
　　將芝麻葉卷起來在切成1cm寬
　　白菜也和洋蔥一樣切成相同的長度,5.39.217.77:8898" L1 e) j5 ?7 J3 \+ g6 s2 v
　　紅蘿蔔切成半月狀% U1 h% a& q( n% `4 U# f# S
　　紅辣椒和蔥都斜刀切段公仔箱論壇3 V B I h7 H1 U' X5 E9 H2 J
　　

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　　03.調料
　　用辣椒醬,辣椒粉,醬油,料理糖% a- B9 f6 n! {; H( [7 k7 |2 n* I
　　糖,蒜,生薑,梨子汁,清酒tvb now,tvbnow,bttvb& H& V* J' X. }3 c3 ^; l7 y
　　芝麻,混和製作而成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y6 C- n" h7 u/ S2 N# |
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　　04.炒
　　將平底鍋內加入油,按順序放入洋蔥
　　紅蘿蔔,紅辣椒,白菜翻炒,在加入調料
　　蛤仔和小章魚攪拌著翻炒一下
　　公仔箱論壇9 Z! d5 C5 k6 w2 {. A; D. ]4 v/ z

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　　05.
　　將03和泡過水的韓式粉條(類似冬粉)公仔箱論壇7 s( e# ?) r- r) m8 c& k
　　和芝麻葉下去炒
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