標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]

---

作者: funpucca    時間: 2014-5-8 04:44 PM     標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 公仔箱論壇  p7 d8 ]6 c) `
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
0 r  r  u6 F% |4 F! I7 g  Ptvb now,tvbnow,bttvb. T& z' U3 L, J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d5 V6 I' c0 b" S! L: n' X! c: m! ^
5.39.217.77:88988 i" I3 J; J2 k, c$ [" d

, n" Z$ d$ g7 O9 c5 |0 d7 [5.39.217.77:8898
1 ]0 ]# t' P\" n) y5 |; l* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; L; }+ q3 U; e9 G& Q$ V
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 tvb now,tvbnow,bttvb' s- v: e  y+ S9 f: M) Y9 M) M, z
5.39.217.77:88987 {7 }- q# v) N4 {6 W
tvb now,tvbnow,bttvb! |+ y2 q+ Y\" i\" h\" K  R$ p* v2 P- D
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
& u) p- \! f6 Z  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 \$ ?: y) X( i: R$ B3 S7 d
6 l+ t, ]5 W1 I% T5.39.217.77:8898. q  q! `2 I; J  l- z; F8 W
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 % ~6 n0 V/ J: ^- n2 {6 t$ U

$ @% V) X$ A% d3 q# h# e+ t公仔箱論壇公仔箱論壇* i3 J7 n2 }, X* H0 ^
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
& V( @# H2 c9 Z9 I$ ^# C. |, x5 C$ {準備：檸檬皮刨細末。
. i' X+ \& d) q! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88981 ?- B  ~+ a# r4 Y' K! o8 c5 h
公仔箱論壇: w$ \( x4 L, v* i5 {

, Q$ v. B$ R2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
3 o6 O% F2 W# ?9 k; [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88987 D, z: l8 w: C( N3 r
  k2 L( p5 w: w! k
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許
* F0 Y, B: c4 Q# t& Q
5 w1 ~; ?' @4 P) [$ O5.39.217.77:8898
% w2 ]. V2 q! t\" i公仔箱論壇- q! ^% ]5 G* X+ y# o
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。
8 |, K5 u6 }& [/ [$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o. _6 ?+ [4 o: x6 }  r3 o
5.39.217.77:8898, n. y  q% B8 z
蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0