公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 百變蒸蛋 [打印本頁]

作者: funpucca 時間: 2014-5-8 04:44 PM 標題: 百變蒸蛋

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許 - {1 p' B2 x' _1 e! f
準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。
5.39.217.77:8898. G+ F2 }$ [3 z% v8 f; Q1 m, n! _
公仔箱論壇 u& K& L% [; a! g* J! B% C
( K$ T; E* F2 Y' {& I7 J! C
( I% r) ] e5 \: M3 T' H

tvb now,tvbnow,bttvb- N4 N! f9 A3 [\" r A+ g
4 w4 R' H% ?6 K: G
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 A9 T( d' h4 c3 z% D! V7 K( z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& Z, {% Q, I5 ^, j
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 ~& a/ p) L' H2 z7 @! R+ [

% d% C# r# l" ^2 j$ o
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 # M0 w5 z V/ G" k: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% c7 E2 T3 R$ m

tvb now,tvbnow,bttvb7 c' M; N' s* D
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆tvb now,tvbnow,bttvb; E; p$ ?" r( H
準備：檸檬皮刨細末。

tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 t* F3 C8 x3 V5 p; ?# ~
做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。

滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 m6 o5 k! c: O2 L$ ^& I9 p% K2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ A2 G$ I; D" y% C- j; ?

做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 5.39.217.77:8898 m* c0 G! M1 n9 ] H) A' Q

$ F( H% u6 w; T$ u
蛋汁過篩表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)