標題:
[中式食譜]
海鮮芒果酸辣湯
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作者:
funpucca
時間:
2014-5-8 04:42 PM
標題:
海鮮芒果酸辣湯
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煮過的青芒果帶出自然酸味，喝來很生津。海鮮芒果酸辣湯
材料 小番茄2顆、魚露1.5小匙、泰式辣椒膏（泰式酸辣湯醬）2.5大匙，檸檬汁、糖各1小匙，香茅、南薑、檸檬葉各少許，水600ml
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海鮮料 青芒果2顆、蝦6尾、透抽半條、蛤蜊8顆
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準備 青芒果去皮、核切塊，小番茄對切，透抽切片刻花。
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1煮味
水加辣椒膏、香茅、南薑、檸檬葉煮5分鐘，加小番茄、青芒果煮滾。
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2下料
加魚露、糖、海鮮料煮滾後，關火加檸檬汁。
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