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標題: [食肆地點] 韓式炒粉絲 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-4-25 06:07 PM 標題: 韓式炒粉絲

韓國麵食眾多，並非全部辛辣的，像炸醬麵、炒粉絲、水冷麵，香濃、清爽都有。當中以炒粉絲（圖A）最省時易煮，把醬汁、炒熟了的配料及粉絲拌勻，撒上葱花和芝麻即可品嘗。韓國餐廳韓食家的CEO金美利小姐（圖B）親自教路，先將韓國的紅薯粉絲煮至軟身，再過冷河瀝乾。另一方面將喜歡的材料如甘筍絲、洋葱絲、牛肉絲等爆香。　　

醬汁亦簡單，材料只需豉油、糖和麻油，金小姐說：「最好用韓式豉油來烹調，它比中式豉油甜，更具地道風味。」由於炒甘筍、洋葱和牛肉絲時下了一點鹽調味，所以醬汁加糖便足夠。當醬汁、粉絲和配料都準備妥當，可用手拌勻，會更加入味。若喜歡吃熱燙炒粉絲，於平底鑊內加熱即可。
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作者: three1080 時間: 2014-4-27 04:55 PM

看似簡單,有空可以試試,謝謝分享!

作者: MK12GTL 時間: 2014-4-27 08:18 PM

GOOD, WILL TRY LATER

作者: Im_shingshing 時間: 2014-4-27 09:32 PM

let me try try and report here

作者: maxchan3993 時間: 2014-4-28 04:08 PM

thank you

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