復活節主題美食包括朱古力、雞蛋，以及小白兔愛吃的甘筍，今年大坑的PizzaZaZa把它們製成多道應節菜式及特飲，並用上慢煮和分子料理的技巧，保留食材原味，口感卻充滿驚喜。大坑周邊的食肆亦有多元化限定美食，趁假期可以來慢慢歎。公仔箱論壇& D) B( K, J. f% ?3 {" R4 c
. Z0 }. p t4 atvb now,tvbnow,bttvbPizzaZaZa平日已不時推出時令新菜式，像薯蓉黑松露溫泉蛋、大閘蟹膏Pasta，以保持新鮮感。今個復活節，主廚Chef Yeung繼續發揮創意，以應節食材設計了三道菜式。可先嘗香炸溏心蛋開一開胃，切開鬆脆外皮，即可看見鮮橙色的蛋黃呈流心狀態，軟滑蛋味濃，Chef Yeung特別選用日本長崎的雞蛋，不多不少烚六分鐘才有蛋黃半溶的效果。另有伴碟粉末可用來蘸蛋，帶羅勒和煙肉香味，原來是以羅勒油製成的分子粉末，入口即溶，伴煙肉碎粒，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 S& ^7 @6 O! M% h0 q7 ^" S7 Y7 E
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主菜有慢煮而成的法國春雞卷，雞卷釀入栗子粒、葡萄乾和雞胸肉打成的慕絲，這些餡料在慢煮過程中，完全吸收了雞肉的精華，分外鮮味。上桌前將雞卷煎香，佐以雞骨、紅酒熬成的醬汁，香濃味更突出。至於甜品，還以為用72%黑朱古力製成的慕絲是亮點，原來紅、白、橙色的分子果汁珠才是精髓，輕輕一咬，果汁噴射而出，分別嘗到桑子、椰奶和熱情果的味道。建議伴慕絲一併入口，為朱古力加添果香。甘筍除用作配菜，還製成了特飲Spicy Easter，客人可以在甘筍蘋果薑汁內加入薑蓉，飽餐後品嘗，醒胃化膩。 ; n7 ?* g: i; J" T" e" ~; _/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 H; M! i" J) s* A2 ~# W2 p- X5.39.217.77:8898地址：大坑浣紗街tvb now,tvbnow,bttvb" c( T r* |. V. l# O: z7 h/ r8 P
0 F* g4 P; ]; y$ z; _: A) y - N& U/ V& l- v* y# M- w9 b5.39.217.77:8898Flame午市半自助餐的自選主菜，有香煎海鱸魚柳、明火烤黑毛豬柳、烤西冷牛扒配黑醋汁及海鮮茄汁扁意粉任揀，特設小朋友主菜蘑菇意大利雲吞。頭盤沙律和甜品以自助形式供應，另送指定飲品。 ) e6 `; B1 D. u' U! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * {* c9 q; }( G+ z7 b0 Q0 X/ t5.39.217.77:8898價錢：成人$198、小童$138 , f5 ]8 u" T; ]9 w9 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 v# r8 ^! A4 `8 w" f _8 X
地址：銅鑼灣百德新街 ' m5 F& Y% Q/ r1 D( D5.39.217.77:8898 ' Z- C! c+ n$ Y- x$ [ 0 N( c% v5 k z) k) o' r' o7 ktvb now,tvbnow,bttvbToTT's and Roof Terrace的節日Brunch自助餐，可無限添飲Veuve Clicquot香檳，正好配燴有機羊肉、水煮蛋伴松露荷蘭汁等。另有新增甜品如白朱古力醬士多啤梨、松露朱古力蛋、英式迷你水果蛋糕等。 b3 I n: t2 M% y公仔箱論壇5.39.217.77:8898# q5 a8 d3 Q1 H& c [: I j
價錢：成人$648、小童$348* R) K) M. A) a1 z# t+ S
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地址︰銅鑼灣告士打道281號怡東酒店34樓8 ^$ h2 q8 f8 l1 B
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/ Q% v: Q- [- a5 f* Y( C. [凡惠顧El Cid節日Brunch的小朋友，可訂座時報名參加小廚師工作坊。屆時還可任食海鮮焗飯、燒乳豬及多款海鮮等。店內還有慈善小兔曲奇義賣，收益全數撥捐 「兒童癌病基金」。公仔箱論壇) V4 L7 j7 i$ I
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價錢：成人$238、小童$108) e7 U) f O3 A" B' j7 N
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地址︰銅鑼灣加寧街
