標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料
, f9 {* F. ^' Y4 N+ X, M公仔箱論壇　　麵粉　 225克" _. \  `, v7 o8 J$ ]
　　麵包粉 75克
, C3 G- ^2 l) e1 r7 v/ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克
$ I$ E  h; I/ L2 f9 C公仔箱論壇　　清水　 適量
) Q5 z8 Y3 X1 w6 l公仔箱論壇　　豆沙　 300克7 A, [' T  `2 {
　　蛋漿　 1/2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L, w2 n1 S0 K! \0 A: [* s" S

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% q) X8 \/ e/ m0 @5.39.217.77:8898法做
' ], X$ c+ U7 e4 H) S' E9 |　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ x8 r: }, k6 w0 _+ T" J- y

: Y- c0 M/ T- q2 Y  p  E! j/ H2 _　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
) F+ t$ B- E. E) L
+ L' M# ?9 Y5 w　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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6 j4 e) I6 ?  _( |5.39.217.77:8898　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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