標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料2 {$ [0 D) A: U; U  h# A
　　麵粉　 225克
* N) Z3 n3 t3 ^$ ^0 A　　麵包粉 75克公仔箱論壇3 s( l9 F& ?2 ~: Z; A$ _% b' p4 ^* }7 b
　　豬油　 113克
0 ~: A# I3 }$ m5 L' ?: stvb now,tvbnow,bttvb　　清水　 適量
' W1 n& ?! c6 I# @) l5.39.217.77:8898　　豆沙　 300克
/ i9 W/ L; D3 H" A. f5 stvb now,tvbnow,bttvb　　蛋漿　 1/2隻
$ [# l8 W5 w# j8 o* W9 W! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ F/ L8 o$ ]- W8 {; s0 q( z( k+ w5.39.217.77:8898法做tvb now,tvbnow,bttvb0 C& W  K- e+ D+ a3 s! ^
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。! R2 O. b& R" i( `
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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- [1 t! r' d2 Z( m6 q　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- \; D  w5 B8 I6 W, x* `( {, x

* ^# K/ v9 [9 ^1 s2 htvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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