標題: [甜品] 應節雞仔酥餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-4-18 01:24 PM     標題: 應節雞仔酥餅

材料- C2 t) r" O$ W
　　麵粉　 225克
4 d1 E& I% A  H　　麵包粉 75克
" S) s/ {. R3 \　　豬油　 113克
" _. ]# L4 K1 l; \' r# V　　清水　 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B$ e  N7 P/ L. Q
　　豆沙　 300克5.39.217.77:8898$ i0 b7 }3 I; a9 C( a
　　蛋漿　 1/2隻5.39.217.77:88987 p, ^5 q- W$ C0 x( y/ @* l5 V
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: V. _: ]% [/ h* @6 `tvb now,tvbnow,bttvb法做
% f; P0 q; H" A! f! c6 P0 M; [5.39.217.77:8898　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 O. ]2 p. C9 h  ?3 x: L

& ~9 i6 n2 a  ?* L) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
' \: L& V0 }- m7 O! s. d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 r5 ~! N" g; E
　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
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2 P: M! S3 x8 J4 n+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。

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