標題:
[中式食譜]
海鮮胡麻豆腐
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-14 10:55 AM
標題:
海鮮胡麻豆腐
# o; E/ P, O* m' Y4 K公仔箱論壇
* y& x( k; d: d3 v
【材 料】
2 F" U2 T1 w1 e7 c& C3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡麻豆腐 1塊
]. b& c7 J; z! c; {tvb now,tvbnow,bttvb
鮮蝦 1隻
) ^. I p8 v) p! |7 N
干貝 1粒
5.39.217.77:8898' N0 O" v6 R# P: M; @' a
鯛魚片 5小片
, _+ B) Q& x& W3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白果 2顆
' f2 I' y l9 s& ]' F- b9 F5 `
鹽 少許
, w" K4 B, i* L9 i t1 A. d
太白粉 適量
3 ]& {1 u4 \# ^! ^
醬汁：
8 c0 Q% g2 y. L% H. `- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb. C9 y, ]! b& S& q, x
柴魚素 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O3 {; |, ^% |+ `2 }2 t
味醂 1又1/2大匙
+ u5 R! w$ r b! x% [. j( U$ `0 [tvb now,tvbnow,bttvb
醬油 1又1/2大匙
9 Q& _7 r% X/ N: O# W- @9 S) J, e
【做 法】
公仔箱論壇1 F7 J5 r' E) n S( G
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
! L6 a+ B: Q' Y* g5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb- n7 X: ~1 ?- u0 c! [5 Z; Y; H+ H
2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
5.39.217.77:88987 f1 j( _* O' t$ Q
1 C# @' A; }" H X4 k3 utvb now,tvbnow,bttvb
3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
; S" Q/ A1 g* E4 x公仔箱論壇
4 I- i( G& r% X
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
