標題:
[健康資訊]
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-4-6 09:49 PM
標題:
發炎飲食易致癌！紅肉、甜食大地雷
癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
' z5 U& B( n- d0 E' dtvb now,tvbnow,bttvb
紅肉易致癌的原因
tvb now,tvbnow,bttvb Q, R, {9 U9 T% Q: |+ T5 y0 Y9 f
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
2 O! G6 N# ~9 C2 u# v5 q' a, [6 s5 q( R) R
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
' k' o% y. b5 ?# X* S3 ?8 y! J公仔箱論壇
高糖飲食引發炎
! |# k; I% a @# t5 m: ^5 R8 A6 Z6 }tvb now,tvbnow,bttvb
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
3 N% \- _; j1 N3 y
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
tvb now,tvbnow,bttvb' d1 T/ }4 D) i( Q4 p
避免會導致發炎的生活型態
! I4 J. ~1 w6 }9 B# t
1. 不要熬夜。
公仔箱論壇' Y+ D) ^% Y2 i% E
& d/ g0 \7 D4 e- `+ u公仔箱論壇
/ Z% D: Z! H/ R9 x4 N
2. 不要久坐或懶得運動。
- U& a& C6 E( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! f' u! N- L$ t+ V; X: u+ z
5 R' j6 ]0 x7 v* _( c. q( g公仔箱論壇
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。
( s' J8 z# Z H8 h% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% v! E# }: }( J1 M! d: b1 s* n
7 B! {9 i2 |5 D) p
4. 維持規律充足的睡眠。
1 F2 i. o$ ^' D9 J
tvb now,tvbnow,bttvb2 J" ]6 s4 n8 }* U' {
8 r- Q$ \9 ^& {% C1 o, b
5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
) r* N' ^6 ]! e- F1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, S: D' K4 V- S; X& t
5.39.217.77:8898) o; @3 L; E: E/ ^
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
7 w& X! J0 j; T$ {6 W7 n公仔箱論壇
5 G; z: i5 C% m/ f% ^tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
