Board logo

標題: [健康資訊] 發炎飲食易致癌!紅肉、甜食大地雷 [打印本頁]

作者: willkao    時間: 2014-4-6 09:49 PM     標題: 發炎飲食易致癌!紅肉、甜食大地雷

癌症的發生,與生活型態多半脫不了關係,是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎,進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出,生活中應避開會導致慢性發炎的飲食,例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。
0 E5 z% M( `( N* y- [* F5.39.217.77:8898紅肉易致癌的原因
. @5 K; q: d9 s" }/ z! a1 k紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸,這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應,產生多達17種雜環胺,且烹調時間越久或溫度越高,形成的雜環胺就會越多,在燒烤過後的紅肉、雞肉,或是燻肉培根、肉鬆中最常見,而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 f2 `- o8 i4 S$ `* b& X/ X0 A1 W3 M9 H
紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成,以胃癌為例,血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染,也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告,研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤,發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人,胃癌風險高出70%。公仔箱論壇2 v/ l' S9 U2 [  w) N! c
高糖飲食引發炎
+ C' s/ J7 ]- H, ~9 B& u  S+ v除了紅肉,精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因,精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實,受試者中空腹血糖最高的前25%,在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。5.39.217.77:88986 ~) e9 F( v. n0 `/ C& N6 }! x( R
原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖(高升糖指數)的食物時,會容易形成高度糖化終產物(AGEs),這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食,最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖,或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。
: V; k6 g7 A$ l/ v" O! d$ F4 q6 M0 Mtvb now,tvbnow,bttvb避免會導致發炎的生活型態" ^2 L5 V) ?, H* P8 ]- A
1. 不要熬夜。$ U& }; C% {* `% c* D4 _
3 U- J6 W, B" y( W( k& }, `* F

8 L' d% l; @+ p7 Y5.39.217.77:88982. 不要久坐或懶得運動。
; o! m( F6 |/ V- V6 E
$ P. g6 K% R  v+ r2 j8 x# y
0 G( Y  V& Q8 y( h3 a: ?) u2 Y
3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。公仔箱論壇/ _0 G. \0 u1 G
5.39.217.77:8898+ Z- s/ \( j2 B5 D* R  W

; C. x. P) y' u$ _+ Y# G& ntvb now,tvbnow,bttvb4. 維持規律充足的睡眠。tvb now,tvbnow,bttvb8 F" R9 U  L2 b# ?! D0 H; n
公仔箱論壇9 M* @! H. w4 k& ]1 V$ p

6 Y9 |: o/ F5 g5 w$ x/ G2 {5. 每日快步健走兩回,每回30~38分鐘。5.39.217.77:88982 G# R! e3 K+ w4 O- f
公仔箱論壇" |* P9 m. [) F+ ]
0 l$ i% k; T% w% |
6. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
/ N5 r2 j1 H% H" s$ ^% \: N
& X" C, o7 {, ^3 |. \  [* y





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0