標題:
[中式食譜]
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-13 10:54 AM
標題:
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
! _" W% l# Y8 u# ]; N
5 I7 v4 q+ |- o' |! l) O2 s' L3 g公仔箱論壇
材 料
1 [. r9 O- v1 c, I9 B: F/ p
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
8 F/ a$ m: `% h8 `$ d: ~0 W" }: O公仔箱論壇
5.39.217.77:8898) ~) Q0 z G, Z; R$ R, H7 P4 `' h
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
: W7 @) D7 C6 [% e6 W5.39.217.77:8898
+ y0 G. b9 ]6 `: L' K L4 b
做 法
' [2 N4 H( A9 `/ |" U: C. K
; m4 t/ L) u2 `' |
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 R/ ]$ O$ [- v, v2 }
7 I I [" V T4 G! M2 u
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
( Z; F5 |: F7 c7 r
& f/ `$ D. P) W公仔箱論壇
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
/ E( i) }; e5 d% s
6 @+ I9 u; c/ }& J$ V# e& T
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a. c/ m' J5 N9 u2 F5 i8 p
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。
作者:
can062k
時間:
2008-10-18 07:22 AM
thank you very much
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 11:00 PM
多谢分享。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
