標題:
[中式食譜]
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-13 10:54 AM
標題:
雙 璜 生 抽 豬 腱 湯
tvb now,tvbnow,bttvb& a+ r" c8 V% `7 e, F
8 m) d5 i; E5 ~0 T& s5 c1 v" u; }
材 料
) `8 R. s G+ R) [
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；
( {- ^/ W. H: X2 i: r2 b, i
) R3 G2 T4 l1 R6 e4 i1 ]5.39.217.77:8898
醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙
5.39.217.77:8898+ H5 Q8 I1 k$ M$ v7 y5 {
' y- U3 u' Z% g) y) P: d2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb, Z9 i9 ]8 @4 U) u4 _$ v7 Y
# p3 |. [: @) E& c Z, Q' f
1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。
' B0 m% `1 C( G1 f; f
公仔箱論壇: ~9 I9 H4 m# i" W: J' P V$ c
2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
tvb now,tvbnow,bttvb- l: s5 t/ Y G. s
# I) p1 t- \% J' X% U% D9 q
3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。
5.39.217.77:8898; c9 m* |0 g( `8 t* k$ u
6 X8 g& [; n) \! a; m8 x5.39.217.77:8898
貼 士
8 @- g5 _: \( R$ e" h- ^1 i( F+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。
作者:
can062k
時間:
2008-10-18 07:22 AM
thank you very much
作者:
sally2888
時間:
2008-11-4 11:00 PM
多谢分享。。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& a+ r" c8 V% `7 e, F