各地食俗有特色 吃發芽豆博「發家」 「子福」獻祖靈 全家幸福: M, m8 `, N6 ^. C) t* D
2 F, J+ D" F; S, J5.39.217.77:8898[attach]2713455[/attach] [attach]2713456[/attach]公仔箱論壇. f$ g) u; [( f0 w/ l0 @; }
公仔箱論壇! |0 A5 o$ E, C' P. w
[attach]2713457[/attach]5.39.217.77:8898& u' v, ^; G- s/ a p* `
! K1 t# j7 a) M( ?1 K* I' m: M5.39.217.77:8898清明節是中國的傳統節日，是二十四節氣之一，也是最重要的祭祀節日。掃墓祭祖、踏青郊遊是清明的基本主題，除了掃墓和祭祖，其他的習俗也是豐富多彩。在清明節，各地有不同的節日食品，由於寒食節與清明節合二為一的關係，一些地方還保留著清明節吃冷食的習慣。tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 [; W% c" f! p; M/ L
* x, J: R/ r+ l3 K9 R. b @9 W古時清明節也叫三月節，已有2500多年歷史，每年4月5日前後為清明節。在二十四個節氣中，既是節氣又是節日的只有清明節。在大陸，有25個民族會過清明節，但在祭掃形式和清明飲食上各地習俗不盡相同，有著鮮明的地域特色。8 e j! I8 q- D* ^9 Y
9 C% T& r, U+ v. Z) l/ _* A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多地方在完成祭祀儀式之後，都會將祭祀後的食品分給家人吃。山西晉南人過清明時，習慣用白麵蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤成龍形，龍身中間紮一個雞蛋，名為「子福」。家裏要蒸一個很大的總「子福」，象徵全家團圓幸福。清明上墳時，將總「子福」獻給祖靈，掃墓完畢後，就全家分食之。 , d1 c' p; A6 t% G. }0 w3 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 D! Q+ N Z& e: r. s
而上海的舊俗，習慣用柳條將祭祀用過的蒸糕餅團貫穿起來，晾乾後存放著，等到立夏那天，將之油煎後給小孩吃，據說吃了以後，小孩就不會得疰夏病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K6 i$ V, ~4 ^
! _% v/ p3 d8 p4 Ztvb now,tvbnow,bttvb上海清明節也有吃青團的風俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和糯米粉相互融合，然後包上豆沙、棗泥等餡料，再用蘆葉墊底，放到蒸籠內蒸。蒸熟出籠的青團，色澤鮮綠，香氣撲鼻。公仔箱論壇9 x! K; M3 l! {) r
而在浙江湖州，清明節家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶的乾糧。俗話說：「清明粽子穩牢牢。」 + F2 Y! e) q6 k% t# O0 B' I公仔箱論壇 ) ?5 z/ r# h" I. B浙江桐鄉「清明大似年」 ; R5 Z6 F) `0 B; U& }! }: }% s) c2 d i% ~) B
清明前後，螺螄肥壯。俗話說：「清明螺，賽隻鵝。」農家有清明吃螺螄的習慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫「挑青」。吃後將螺螄殼扔到房頂上，據說屋瓦上發出的滾動聲能嚇跑老鼠，有利於清明後的養蠶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c: K9 E1 ^8 b- B
