蛋白質是人體健康所不能或缺的其中一種營養素，食物來源多半為肉類、海鮮與豆類中的植物性蛋白，但是在攝取的同時，也要記得選擇「優質蛋白質」，才能發揮對身體最大的保健功效，而根據國外研究報告指出，肉類與海鮮雖然同樣都是動物性蛋白質，但海鮮卻又比肉類還要來得更好，原因就在於海鮮的2大優良營養素：微量元素「硒」及Omega-3不飽和脂肪酸。tvb now,tvbnow,bttvb7 m; b* d" {6 S$ C; I
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一項發表於「美國臨床營養學刊」的報告則指出，在長達22年、2萬名民眾參與的追蹤實驗中，發現攝護腺癌患者一周攝取5次以上的魚類，可以降低48%的死亡率，不過在預防方面則未有顯著效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 _) t# ]2 w2 j" X% V& P: m! F, D1 f
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另外，Omega-3與女性罹患乳癌機率也有相關性，「英國醫學期刊」（British Medical Journal）上研究指出，平均每多攝取0.1克（gram）的Omega-3，乳癌機率就可以降低約5%，平均來說，有攝取足夠 Omega-3的人，乳癌機率比不吃深海魚、未攝取到Omega-3的人降低了14%。 ' c9 A: T; l: p8 ?- s( j+ X5.39.217.77:8898公仔箱論壇) _8 ~* s2 J9 M# d. w/ Q% V" O) k
8 y) c0 s* u2 g- s! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了Omega-3不飽和脂肪酸，露易西安娜州立大學（Louisiana State University）的一項研究指出，在海鮮牡蠣中有一種「神經酰胺」（ceramides）物質，在老鼠試驗中證實可以幫助抑制乳腺癌細胞的生長。- v p6 C* j7 J7 H J
