標題: [健康資訊] 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2014-3-29 10:56 AM     標題: 春天排毒王！地瓜潤腸通便助瘦身

春天吃地瓜好處多，不僅是平民美食，可幫助腸胃蠕動預防便秘，更能增加體內排毒功能。營養師指出，俗稱「番薯」的地瓜是一種鹼性食品，含有優質膳食纖維，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸性物質，建議應以蒸食為主，洗淨連皮一起食用，效果更好。
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8 _2 A9 Z2 M+ e4 ?" _5.39.217.77:8898聯合營養諮詢中心營養師陳彥指出，地瓜已成為台灣最「夯」排毒食物，最近這幾年排毒餐風行，不少民眾吃地瓜排毒，甚至還有人靠吃地瓜來減肥。事實上，將體內毒素排出後，能活化循環系統，使新陳代謝機制變好。當基礎代謝率增加，體重自然就會下降。由於毒素常堆積在脂肪裡，因此，吃地瓜排毒也具有一定的減重效果。! b" X% K$ v" H4 n
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可當作主食　攝取適量為宜公仔箱論壇* k6 P/ r, F3 e: _

3 K. |! g4 p% d' w/ m從營養學觀點，地瓜屬性平和，任何體質都能食用，只要不吃過量就沒關係。比較需要留意的是糖尿病患者，1天少量吃100公克，對血糖調控有些許幫助，但可千萬別多吃，地瓜跟山藥一樣，都屬於薯類，含有澱粉跟維生素，在作用上也非常相似，可當作主食，吃多了不只會變胖，還不利血糖控制。5.39.217.77:8898# c  P1 n$ ]2 p& e

+ k; j8 m/ M! y: j- t9 ~& ?- `' @公仔箱論壇事實上，地瓜含不少膳食纖維，確實可促進腸胃蠕動，幫助排便，但要維持身體健康，關鍵還是均衡飲食，適量食用，除了纖維質，地瓜還含有豐富的維生素Ａ和鉀離子，可以跟米飯混合烹煮，用來取代部分米飯。不過，腎臟病患最好考量整體飲食情況，適量食用，不適合天天餐餐都地瓜。. b+ l4 l% y' h; s" q

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" t$ W0 c2 f- W1 q* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【地瓜排毒　3大功能】# P7 ?# j5 \/ u- F. b1 }3 {
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1.「減重」：番薯中的膳食纖維能增強胃腸功能，有助於潤腸通便，改善及預防便祕症狀，其中纖維果膠，能抑制肥胖，發揮減肥效果。5.39.217.77:8898. d. Q+ q8 `1 C% b$ I0 B% D5 @
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2.「防癌」：番薯的維生素C含量非常豐富，能增強腸道的免疫力，避免罹患胃癌與食道癌，最好連皮一起蒸煮食用，較能完整攝取營養。tvb now,tvbnow,bttvb- k& Q7 W- s) z& R, R( s# U1 j

6 k6 [: X% R# Jtvb now,tvbnow,bttvb3.「代謝」：番薯含有豐富的鉀與鈉，經常食用能保持人體酸鹼平衡，使腸道保持弱鹼性，有利於腸道進行代謝，促使消化作用順暢進行。# B! P6 ^; E3 Y' |5 B5 }" q/ l1 `

- A0 x8 a- k0 }* I9 Z: W7 itvb now,tvbnow,bttvb【地瓜排毒食譜】：6 s' e1 L5 c6 P& ~) f# J

* t# Y  a5 J5 |) @1.《高纖地瓜粥》：
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材料：番薯100克，白米120克，水960c.c.
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作法：6 m- i4 a  E7 {8 I

2 T/ [8 t: t5 x* @9 D* m公仔箱論壇1 白米洗淨泡水；番薯去皮洗淨，切塊。公仔箱論壇. X* V7 A; W" u' z
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2 將白米連水倒進鍋中煮滾，再加入番薯塊煮熟即可食用。2 S9 z! Q( P! F4 f- n; {4 B

6 w6 g& N) y, b6 t' R" M/ c- e公仔箱論壇功效：利水排毒＋幫助消化。因為地瓜粥含有豐富的膳食纖維，能發揮潤腸通便效果，在腸道中能吸收水分，並增加糞便體積，促使產生便意，有助改善便祕症狀。公仔箱論壇8 n9 H3 A7 M9 I: k7 i

* W; J( a8 ]9 W9 ^) e5 f! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.《地瓜洋芋沙拉》：' N5 U% n; t) n) p" V
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材料：番薯、馬鈴薯、雞蛋1顆，熟通心粉100克，毛豆10克，美乃滋20克5.39.217.77:8898; Q3 f. }* V( ]1 F+ e2 B6 G0 N5 m

* V( w. M  F  F1 V) j調味料：鹽、橄欖油各1/4小匙
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T6 U- e4 y8 L, a. N8 H2 }3 g
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1 馬鈴薯去皮洗淨，切丁，和雞蛋分別蒸熟，取出放涼。公仔箱論壇! t/ ^* E) Y. @6 O9 d5 O

$ w- k2 X0 ^2 ~! [8 h9 k公仔箱論壇2 番薯去皮洗淨，切丁，加熟通心粉、調味料拌勻，和毛豆一起蒸熟待涼。
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3 馬鈴薯壓泥，雞蛋去殼切碎，拌入美乃滋，再與作法拌勻即可。
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功效：促進代謝＋增強免疫。因為番薯含有豐富的粗纖維，可促進腸道蠕動，縮短食物停留在腸道的時間，有利於廢物代謝，增強腸道免疫力。tvb now,tvbnow,bttvb  A/ w! z# C  t  `7 b% E

& c; A: r% d8 R% B1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【營養師小叮嚀】：料理地瓜最好用烤、水煮，或煮熟後食用，否則就是加入飯或粥裡。至於有些民眾喜歡喝地瓜甜湯，要特別留意糖的添加量，只要添加10到15公克的糖，幾乎就快等同半條小地瓜的熱量，可別加太多。另外，因為地瓜的澱粉比率高，糖尿病患也要留意，適量食用為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" Z- Y0 q7 b. ^
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