公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 身體缺乏酵素？不耐高溫而流失 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2014-3-29 10:54 AM 標題: 身體缺乏酵素？不耐高溫而流失

小腸可吸收酵素，進入血液
) d. R* Y, Z  G. w4 k) L
有一個關於酵素非常重要的發現，就是從吃下去的食物或營養補充品裡面，可以透過小腸壁吸收其中一部分酵素，這些酵素會進入血液，或儲存在身體裡面，可以輔助分泌酵素的器官，降低酵素分泌的壓力，避免酵素不足的情形。公仔箱論壇. ~  ?6 v( o1 J6 w1 N

公仔箱論壇* Q' q  h& e; `1 k& L5 f
* F! h( g0 c' F6 j
歐葛斯醫師（Dr. Anton W. Oelgostz）及同事發現，如果對血液中澱粉　含量低於正常值的病人，給予含有澱粉　的胰臟萃取物，經證實，一小時後，病人的澱粉　值會回復正常，並且可以維持數天。而且，假使病人有過敏，以及血液中酵素含量過低，服用之後，發現酵素值立刻恢復正常，過敏也消退了。
tvb now,tvbnow,bttvb- _; C, S7 w( @: _3 M+ T
其他研究證明，消化不良、胃酸過多，由於食物消化問題所引發的皮膚疾病，也可以用口服酵素的方式來消除症狀。對酵素來說，血液是個很適合協助未消化物質分解的環境。渥夫醫師（Dr. Max Wolf）和羅斯柏格醫師（Dr. Karl Ransberger）已多年採用蛋白　來治療發炎和運動傷害。5.39.217.77:8898! T3 O& _( @: ?: r* r  z0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& l5 [1 Q, q, N/ b
在兩位醫師合著的《酵素治療》（Enzyme Therapy）一書中，有個實驗描述在數種酵素內添加放射性染料，以測試酵素是否會從消化道循環進入血管和人體。結果經由電泳分析（Electrophoresis利用電流來測定酵素含量）顯示，這些吸收的酵素，確定會出現在肝臟、脾臟、腎臟、心臟、肺臟、小腸中。9 _: W# @* u0 d: q+ F

酵素為何會缺乏？  z  }* y2 z0 Z3 o" A% G' O

酵素的特性之一，就是無法抵抗高溫，尤其是烹煮。當食物裡的活性成分接觸到高溫蒸氣，裡面含有的酵素就會快速失去活性，甚至被破壞殆盡。在溫度約攝氏度時，所有的酵素都會瓦解，也就是說，在罐裝、高溫消毒、滾燙、烘烤、燒烤、燉煮、油炸的食物裡，酵素已完全失去活性。雖然罐頭裡面還是含有維生素和礦物質，但是裡面所含有的酵素都已經受到破壞。

賀威爾醫師（Dr. Howell）認為，「在攝氏～度的熱水中，酵素幾乎會被破壞殆盡；以長時間低溫度加熱，或以度瞬間加熱，也會殺死酵素；在～度加熱一個半小時，就會殺光所有的酵素。」食物加工、精製、烹煮及微波加熱，都會讓我們所食用的食物產生遽變，因為這些處理方式會破壞酵素，進而造成人體器官失衡，成為引發疾病的遠因。
公仔箱論壇7 C# t/ |: m, m
調查發現，隨著溫度上升，酵素不但效率降低，而且消耗量也增加，例如，在馬鈴薯澱粉裡面加入澱粉消化酵素，發現溫度約攝氏度時，比起約攝氏度，消化的速度更快。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B! a: `' q. b, D8 S# w5 `( i. [

現代一般對於酵素消耗的認識，並不是酵素「用完了」，而是「失去了」，許多實驗發現，在發高燒或是激烈運動之後，尿液裡面會發現大量的酵素。每天人們都會從流汗、尿液、糞便以及唾液、腸液等所有的消化液中，失去許多酵素，同時雪上加霜地，隨著年齡增長，體內的酵素只會少、不會多。5 I: Z  _* c; M, t! c) U. e
5.39.217.77:88985 ~3 q2 q  m0 b/ }1 f% }* _
人體所需的維生素和礦物質，可以經由日常食物來補充，但是很少人會注意酵素不足必須多吃生食來補充。如果人體總是從其他器官攫取不足的酵素，久而久之，就會導致酵素消耗過量，早衰，並使得身體能量不足。( D. H3 Z: |8 z$ {7 o" ^6 @( M

, ^3 ^! P9 Z/ i
tvb now,tvbnow,bttvb' G( g& v0 t! [: l

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)