標題:
[健康資訊]
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
[打印本頁]
作者:
willkao
時間:
2014-3-27 08:48 PM
標題:
降血脂新亮點！洛神花酸甜好滋味
連日來的暖陽高照，象徵春夏季節已接續報到，許多天生怕熱的民眾食慾降低，忍不住吃冰涼食物解熱，但除了搶手的冰淇淋，營養師建議不妨改吃洛神花料理，不僅酸甜的好滋味可刺激食慾，其所含的多種營養成分，已被證實具有降血脂、抗發炎的保健效果，是春季養生的好食材。
B( s3 K/ b. i6 O( p- ^5.39.217.77:8898
9 ~; T. R, l" w, R/ k8 T5.39.217.77:8898
公仔箱論壇* Z/ d# m7 t% r/ q
9 l3 O8 n: e7 Z% l% x7 [, x& C' N2 v
( J1 O1 A+ Z5 T0 B$ G. g$ E4 I+ z
洛神花酸甜好滋味 飲食保健也不少
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% v! N2 X8 F( T) U# ^9 U
/ l' _# R$ X+ q2 b6 j
花蓮慈濟醫院營養組營養師江佳真表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效。洛神花含花青素、類黃酮素等成分，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防動脈硬化、幫助消化，以及抗老化都有不錯的保健效果。
/ Q9 N7 V8 d* U" b- Y: t7 v: V
. o! F0 L i, I1 w3 B$ O5 t7 D
一提到洛神花，許多人想到的是酸酸甜甜的洛神花茶，但料理達人伍麗雪表示，洛神花還可作為果醬、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀醋等附加價值的相關產品，可說物盡其用。
9 ^/ ~; n% H- K9 \公仔箱論壇
0 z5 Y2 n/ U! e, ^/ r0 `8 V3 c
此外，洛神花入菜的滋味更讓人難忘。以製作洛神花米糕為例，伍麗雪指出，洛神本身就有些許自然酸甜味，製作過程中只要添加一些砂糖提味，不用擔心過多的人工調味料對身體造成負擔，且米糕摻著洛神花的酒紅色花瓣，不僅口味清爽、酸甜開胃，視覺上更能刺激食慾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 |1 H: c% L2 `
$ e# V. {6 N) \公仔箱論壇
$ h2 {6 r9 E2 H" N
! L: h, S9 c7 V6 |/ _' y- A8 Z$ h
公仔箱論壇' h' |! r A' c1 P ^, |
【春季甜點料理／洛神花米糕】
1 E: \ a a6 ]' V7 j& i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ c$ b& Z# p* s
● 材料：圓糯米2杯（量米杯）、細砂糖80克、濕洛神花切末80克、沙拉油數滴。
tvb now,tvbnow,bttvb' c/ \; K) q' G# }2 ]3 L( \6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w; o A; j* _3 C- T
tvb now,tvbnow,bttvb- h! W, Y0 V7 ]- t
● 作法：
. _9 x, l* W' e6 H( k' |$ ^0 m5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x: |; S2 C8 @2 N' d* d6 j9 N& S0 n6 @4 s
1. 圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟。
5.39.217.77:88981 T; o8 h8 B, C# `
0 ]8 f$ r+ r* }9 @# _* `! h
4 {; B! p" @4 F
2. 糯米煮熟後，勿掀蓋，在電鍋內靜置燜10分鐘。
+ d. l: j1 v Z b' R: a
) C- M' r# v$ r4 h2 E公仔箱論壇
) _: r9 ?$ m& }- A. a4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 取出燜熟的糯米，分批倒入細砂糖趁熱拌勻，再放入洛神花末拌勻。
$ m' k' G/ X* l& A2 n# D S( D: U6 ~5.39.217.77:8898
/ l( v( H) C& b7 M' i
* p7 N3 K, ~) v! v' _tvb now,tvbnow,bttvb
4. 洛神糯米糕靜置10至20分鐘，壓入模型即可。
tvb now,tvbnow,bttvb7 K/ T" x4 b: g3 z! a
tvb now,tvbnow,bttvb- _9 a, r/ {# ~0 B2 |9 V7 B
5.39.217.77:8898/ Q J( ?2 ~0 s1 X6 R% q7 z
$ Q% I( j0 J% u1 e% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d' Y' d! \1 }' e; p7 ]+ Z3 X' M5.39.217.77:8898
1 j, _5 D/ K9 Q: D) [& ^. k5.39.217.77:8898
● 小撇步：蒸煮糯米時，電鍋內鍋2杯水、外鍋1杯水，電鍋內下方墊鐵架，糯米口感會較Q。
4 a- ~3 z# t, B( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( u1 i2 [. U' W8 \1 h$ ^) p
7 }% f' k6 k- @9 S5 h
! v$ |* T% l0 e/ k" I
; B$ W/ S" @) S+ ^, g$ ?' Z/ }
炎炎夏日將屆 洛神花茶消暑解渴
- b- _. ^# |/ ?( V6 S8 _
3 R* C8 x) e6 f" k% ]" ]+ w) Q
除了清爽口感的洛神花米糕外，炎炎夏日將到，來杯清涼的洛神花茶，也是好處多多！營養師林妘珊表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天每日飲用200c.c.洛神花茶飲，可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度。不過，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。
( D. \# @- P" v3 J- T5.39.217.77:8898
# r) Y$ }1 D( I7 [* ^& o, A) ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇2 |: l" ~$ \8 t* `/ h& W& w7 w
公仔箱論壇. q: G$ W. Y! O& }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
