標題:
[美食介紹]
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2008-3-11 08:31 PM
標題:
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖)
來源：大洋網
, X" @: l @0 [4 T# B% y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O$ Z8 ]* V7 b- _: }5.39.217.77:8898
( a* M$ S! ^7 h v6 T" V* {/ a5.39.217.77:8898
3 d7 q2 c! u/ |! w/ K$ K3 Z# k, D公仔箱論壇
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y% \) w" m( `
. L% n/ U/ V/ o0 k$ C6 U
今日廚神：劉清彤
公仔箱論壇3 `4 d# z; l9 T* t9 J
公仔箱論壇3 h$ ?5 y7 p) M# o. w
職業：室內設計
4 n0 L& T6 b+ j8 U" Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb7 y" p( x* z, h& G; K4 K; c
星座：獅子座
; G, a. A7 L |& k) K1 t! n' r* p
8 G7 i) O% e! u. g! \
身高：158厘米
+ k$ h! y4 o' Y: }" H# R/ i
( r( s& r+ p6 r; [* W5.39.217.77:8898
攝影/撰文：鄭巧雲
公仔箱論壇9 c2 O3 l4 {5 Z1 S! w* Y* L
tvb now,tvbnow,bttvb; t# D! i1 W( ]+ f r
烹製材料(三人份)
x" C" j% j/ z+ |( h4 N: Y! {8 L3 Otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb. U* z/ V: _: P' N) O$ I4 q
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只)
* b1 a6 U$ V& r# F0 O9 f$ H @5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898% N9 O" v0 i2 W+ m8 c
調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
! C0 s) C' w0 B. @( x" k1 {5.39.217.77:8898
% G# T0 S2 |3 n9 b
6 P$ t. p8 u8 o& y T' `7 T) T8 s
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
/ p( Q2 ~: z. ^* _$ A' M公仔箱論壇
# Y6 I. w: }. V& U4 @
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 E% u, Q4 `" [2 w
tvb now,tvbnow,bttvb" F! O% d/ g+ i( M& @+ w- d( G
3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
4 t1 ], \7 n7 o5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb3 E, v8 v3 I* ^! J6 Z
4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
* Q) A( z4 a: ~/ u% d3 f1 r; ] g
. C: E# w2 y. I9 F- W5 A \0 i* W5.39.217.77:8898
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
) E7 f f' D/ `$ q" l& M+ Q5.39.217.77:8898
) h, J2 c+ {8 r
6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb; V ^- }+ {# I0 t/ f: n. U [
5.39.217.77:8898: l" h& v% ^' A- u( A
廚神貼士
) G) N5 C3 n$ e/ m& x
) S$ F; t7 c1 M
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k# C6 C' x+ J- F3 u1 i8 b5 {2 X
% r' w* V% \5 ?
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。
$ ]- d% \& A3 J+ q$ ?, d
tvb now,tvbnow,bttvb$ ^# i- ^6 }, H# v
3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
公仔箱論壇2 t# ?6 g$ t/ `. v( }) f
5.39.217.77:88989 W! f- q: ?% n3 p/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _- P! {7 ?$ s0 |3 z5 M4 P& T" s
My Blog：
' P& j) S- I6 _; N3 E1 r ~
" m6 G# c; P* S6 @6 \+ s! f+ N
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
/ J. s9 z4 n( Z7 ?5.39.217.77:8898
' w+ W% r% D V& H% @2 H$ E) F5.39.217.77:8898
都市主婦必學的經典西餐做法
1 S! h& m, n% S+ \0 H
公仔箱論壇( g O- n3 l' g; B# J3 d/ I5 k
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖)
作者:
Alan8166
時間:
2008-3-12 11:11 AM
Thanks..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
