標題:
[台灣]
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
[打印本頁]
作者:
lovegod99
時間:
2014-3-17 10:50 AM
標題:
4大超商每日報廢鮮食可養5000 頭豬
2014年3月17日 上午6:21
公仔箱論壇2 }3 d# @+ S; d0 j; b
# A/ H+ @0 h8 `, @. p! n& rtvb now,tvbnow,bttvb
記者楊雅民／專題報導
. P1 ^9 N! k1 ~( S2 u( S5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb$ b% R! X' j/ C& V" ]# c
便利商店飯糰、便當、關東煮等1日鮮食琳瑯滿目，只要過期了沒賣掉就得丟入廚餘桶；業者估計，4大連鎖超商上萬家門市每天丟掉的廚餘，大概可供養5000頭以上的豬。
tvb now,tvbnow,bttvb( E6 a7 U4 b& c$ o! L, I- k0 m$ D
鮮食平均報廢率達2成
% n0 t% y- ~- }' b( j" @
5.39.217.77:88987 ]+ ?# K; S/ |# \
滿足消費者搶「鮮」需求，統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店鮮食幾乎已做到「一日兩配」的鮮度。由於18度C的飯糰、便當、三明治保存期限只有24小時，4度C的燴飯、麵食等保存期限只有4天，關東煮甚至煮了5-6個小時沒人買，就得報廢
( H4 a! q z: y- X
登記報廢不得流出
M* ]2 l3 J% B3 q5 H公仔箱論壇
公仔箱論壇' f; h% P! S' W/ r6 L( h+ {
鮮食保存期限短，門市訂貨的精準度成了各家門市最挑戰的任務，訂太少，客人會抱怨沒東西可買，訂太多，保存期限到了就得報廢，吃掉利潤，估計平均報廢率達2成。
* z/ Y* B+ I5 `, C( s8 U
% Q' ~- L* V$ I+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
統一超商、全家、萊爾富、OK等便利商店業者表示，門市人員每天早、中、晚都會清點到期的鮮食，到期沒賣掉，甚至賣相變差的關東煮、茶葉蛋等鮮食，都必須登記報廢，並拆掉包裝再丟進廚餘桶，不得流出。
5.39.217.77:8898( Y7 h& T6 i& Z
: l# t7 T* G2 M1 B; N% E
當然，也不時傳出有些加盟店擔心浪費食物，會在鮮食到期前半小時提前下架，把鮮食分送給門市工讀生吃，一個工讀生就曾在網路上自嘲，門市報廢鮮食通常是「中班的消夜、大夜班的點心、早班的早餐」。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r7 b i7 P3 `
年報廢金額超過36億
: @0 ^' c( D* U3 j# f公仔箱論壇
4 I1 l W$ j. o8 }
一位加盟主指出，不少門市常常會超額訂購鮮食，關東煮常常也煮太多，最後賣不出去都只能丟進廚餘桶，形容便利商店每天丟掉的食物，足以養千頭以上的豬。
+ J, g/ |3 n B5 n! ?# [
! N$ @* R$ R+ f3 E1 g公仔箱論壇
根據環保署統計，1頭黑毛豬每天平均可吃掉5-10公斤的廚餘，以四大連鎖超商全台約1萬家門市，每家店每天回收約5公斤廚餘保守推估，四大超商1天大約可回收4.5萬公斤的廚餘，足足可養5000-9000頭的豬。
* j+ z9 n7 d8 a6 ?+ ^' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t" T- Q7 B4 n4 N; U1 c6 D
業者說，若以金額計算，估計每家便利商店每天報廢的鮮食、冷藏飲料等商品平均零售價約1000元，以四大超商全台約1萬家門市推估，1年報廢商品的金額將超過36億元。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
