標題:
[中式食譜]
成都蛋湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-10 09:59 AM
標題:
成都蛋湯
tvb now,tvbnow,bttvb! S3 n; R/ a; N1 b, i
tvb now,tvbnow,bttvb& j* d L; A7 V+ C# w, @
烹調類別：煮 菜系：川菜
' |% b5 F" a; E8 _( J
, S$ F3 [; q1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食材類別：蛋 味道：醬香
! U- e* n8 Z" i6 k# N
! p! ?0 i5 p- x) A$ Ttvb now,tvbnow,bttvb
適宜季節：春
公仔箱論壇: ^$ g, d& R: ]; w1 a
; Q) `9 Z, f9 j' c6 `5.39.217.77:8898
色香味：色奶白，汁鮮濃
2 o6 S0 r" _- e" Y0 z" H6 Btvb now,tvbnow,bttvb
7 [* `5 n$ W2 k7 k7 _9 K
主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
. Q: j, E% p/ ~* o
! x! F7 P3 h" D. ^' U4 I; Q
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
: P( G* [9 Q" m1 X) M( r% k& L
tvb now,tvbnow,bttvb3 @! ?4 B, C- f9 s* X
製作：
6 v7 s) V7 b' W9 T; p0 J) J9 Btvb now,tvbnow,bttvb
, n# c9 x( F/ U6 t+ D+ R. t
1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
tvb now,tvbnow,bttvb3 _/ \# d: K7 i! k$ c2 [
公仔箱論壇. V" W1 x& n) K3 F/ V, P
2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
0 X0 B( C/ h( u8 ]5 l- C7 V公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb. A1 E7 Q: Z& U- E( e9 @2 b8 Y
3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! S3 n; R/ a; N1 b, i