標題:
青 咖 喱 番 茄 蝦
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-10 09:54 AM
標題:
青 咖 喱 番 茄 蝦
* m( W, M( r9 X0 @ P. J' \" ptvb now,tvbnow,bttvb
& J/ p& V1 B Q3 m ]: K* X公仔箱論壇
材 料
8 z0 r; Q7 t# l r0 I0 m' W Ptvb now,tvbnow,bttvb
番 茄 3 個 （ 切 件 ） 、 蝦 250 克 、 洋 蔥 絲 1/2 個 、 青 椒 粒 1/4 茶 匙 、 紅 椒 角 1 隻 、 青 檸 葉 2 片 、 蒜 茸 1 1/2 茶 匙 、 香 茅 1/2 支 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 魚 清 湯 250 毫 升 、 椰 奶 125 毫 升 、 薑 2 片 、 芫 荽 碎 / 黃 糖 / 蔥 / 橄 欖 油 各 適 量
4 D4 v* r- a7 u0 `# o; T* o) d+ A, k公仔箱論壇
5.39.217.77:8898! ]! j" g1 [* L1 J4 o% N5 V3 L
做 法
! x. E/ b4 n3 ^4 j( T P
1. 煲 滾 魚 清 湯 ， 落 青 檸 葉 、 青 椒 粒 、 洋 蔥 絲 、 紅 椒 、 蒜 茸 、 香 茅 及 黃 糖 煮 滾 ， 熄 火 取 走 香 茅 。
3 M" N, X3 b1 n: ?+ N6 }$ w; ^5.39.217.77:8898
: F9 K: ]$ U0 t+ d
2. 燒 熱 橄 欖 油 ， 落 青 咖 喱 膏 略 炒 ， 熄 火 後 加 少 許 魚 清 湯 及 薑 慢 火 煮 滾 ， 再 落 其 餘 魚 清 湯 。
! x* b! G' J* G5 q4 F+ u. l; D
公仔箱論壇* G. d- W6 Q% b1 b K1 J' M Y
3. 最 後 加 椰 奶 攪 勻 煮 至 滾 ， 落 番 茄 及 蝦 煮 熟 ， 熄 火 後 加 芫 荽 及 蔥 粒 略 煮 便 成 。
" }" _/ a. Q0 p% s8 n
" }! F( Y% t7 D9 @( h1 |6 {5.39.217.77:8898
貼 士
- @# A# A6 I! C9 y- z7 x
想 蝦 更 爽 口 的 話 ， 可 先 用 鹽 水 浸 一 浸 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
