公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [冷知識分享] 選蛋五撇步「大未必佳」 [打印本頁]

作者: yuki1219mylove 時間: 2014-3-7 08:41 AM 標題: 選蛋五撇步「大未必佳」

選購小叮嚀／這顆蛋，新鮮嗎？
5.39.217.77:8898$ G8 h; |  s6 F3 x) D9 q
1、掂掂重量：購買時可用手感測試，新鮮的蛋拿起來沉甸甸、蛋殼也較厚。5.39.217.77:8898" W2 @) O  e; u  ^; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 }: |% k' e4 A) w* N' Q+ H
2、觀察氣室：可透過光線觀察雞蛋氣室，氣室越小越新鮮。! M: ~/ ?  B( u% C, K
tvb now,tvbnow,bttvb2 f, h8 ~% E5 v1 c$ M
3、蛋殼完整：確定蛋殼有無裂痕、破損也是篩選原則，因為只要蛋殼裂損，病菌就會入侵。公仔箱論壇1 f3 n' T' c; U' x* {

4、蛋黃挺實：打開蛋殼後，蛋黃完整有彈性、挺實，不會稀糊散開；如果發現一小坨白稠狀不明物，那是用以固定蛋黃不受碰撞的「卵繫帶」，更表示這顆雞蛋很新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B: `5 p1 \0 l# p7 X9 R

5、大未必佳：民眾挑選雞蛋時，總覺得愈大顆愈經濟實惠，但事實上，母雞每天下蛋，隨著年齡增長，產道也變寬，產下雞蛋自然比較大。明顯過大的雞蛋通常兼有蛋殼較薄問題，這可能代表母雞健康情況不佳，建議民眾選擇中、小型的雞蛋比較安全。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)