9 \+ g4 X% v, l# r S' M9 M許﹕從西方營養學角度而言,油炸食物會加速體內游離基的產生,令細胞氧化、衰老,而西檸汁及茄醬中含有維他命C,屬抗氧化物,或因此而令人覺得有好處。但從中醫角度,西檸汁及茄醬並無清熱功效。 3 @% r x7 R. V6 R* W9 Q公仔箱論壇 . I5 q1 j- m2 l6 G2 I/ ^ 7 T5 `- e1 B5 }' k/ ?& K' X- p5.39.217.77:88985 W. Y; \' S: V& q- p- R. }
問﹕炸雞待涼再食,可以減低熱氣程度? * B& z/ Z, ~& ^6 ]+ z) X2 p公仔箱論壇 8 k* d: D/ B# a. ?8 d
7 c s+ g6 @! _" m5.39.217.77:8898 $ }/ H& q9 l& ], ^! w. l許﹕炸雞出爐,甫離開油鍋,熱氣較重,待涼些再食,的確有助減輕熱氣,但不等於不熱氣;加上「攤凍」後,炸雞也沒那麼香口美味,意義不大。tvb now,tvbnow,bttvb' O7 N$ A; M. o5 g
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