標題:
[生活小百科]
選購安全芽菜三撇步
[打印本頁]
作者:
yuki1219mylove
時間:
2014-2-17 08:07 AM
標題:
選購安全芽菜三撇步
▇選購安全芽菜撇步
公仔箱論壇9 H5 ~5 V( x3 x X. b4 q. Q7 `
公仔箱論壇/ ^/ W2 s) V: h% C6 d d$ v0 L* ?
對於如何選購安全無虞的芽菜，洪若樸傳授了「小撇步」，她說，要靠眼睛、鼻子、嘴巴來協助分辨。
tvb now,tvbnow,bttvb. i- g- s0 H- u! I# L: z7 s4 \5 g
! L, K( I5 x; H0 ]
1.聞聞看：豆芽菜長得白白胖胖、聞起來有一股化學藥味，有可能是添加雙氧水、漂白水。因此，民眾在採購上，別「以貌取菜」，不能挑選顏色過白或是聞起來有化學藥味的芽菜。洪若樸指出，應該選購色澤正常，並且聞起來有天然葉菜類清香味的芽菜。
# c" r. f- n/ M" mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇; ?+ n) ^' p: J; S4 a! o( e
2.摸摸看：用手觸摸起來，如果有黏黏的、鬆鬆的，感覺爛爛的，可能是芽菜加水過多。應該要挑選有結實感的芽菜。
4 u0 \9 F: e- Y5 z$ W
/ b- }/ B3 @$ T* w; X D3 k
3.選商家：多看多比較，選擇信譽良好的商家。到賣場時，也可睜大眼睛選擇像是有吉園圃蔬果標章，或是根據產地來辨別。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) F D' Y8 z3 D3 X+ A+ n
! U; ~6 @" A4 o4 P4 Q- j5.39.217.77:8898
▇芽菜根，去哪了？
* i* j; F: [+ ^. |
! W% a: r/ |1 `) g5 a- a- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
剪根賣 多半為了口感
1 g9 b+ Q3 l* q& D$ {' J4 t
& j+ a% s. a: F" q
有業者強調自家芽菜最新鮮，可以連根一起吃，含有豐富纖維素；相反地，有的業者又習慣將根剪掉來賣。
- M9 c* {8 d. S7 i6 V- n' K' b- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- C) N+ ^0 u& y2 a3 Z/ N v9 C
洪若樸指出，這應牽涉賣相、口感等問題。有些業者因為種植過程過長，導致根長得過長，因此乾脆剪掉，避免消費者識破；此外，也可能是業者想投消費者所好，認為帶根的芽菜口感不佳，因此先替民眾處理掉。
4 p" C: z" ?. T0 q5 h7 c# k$ l+ m$ |
2 {( e6 {/ j( s3 ?# o/ @" I# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洪若樸提醒，芽菜適合煮湯、炒來吃，也可以作為生菜沙拉。有些民眾擔心菜中有蟲卵，買回家後會浸泡處理，但是這樣容易過爛、影響口感，因此建議用過濾水或是溫水沖一下即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
