標題:
[西式食譜]
脆 皮 香 辣 薯 仔
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-7 10:06 AM
標題:
脆 皮 香 辣 薯 仔
tvb now,tvbnow,bttvb: v, `. I( p$ |$ c
% y7 V5 E3 e5 R
材 料
2 [$ B( @2 J# t2 V! C6 I
黃 肉 薯 2 磅 、 芫 荽 籽 1 茶 匙 、 茴 香 籽 1/2 茶 匙 、乾牛至香草碎1/2 茶 匙 、 紅 胡 椒 碎 1/2 茶 匙 、 海 鹽 1/2 茶 匙 、 花 生 油 3 湯 匙
tvb now,tvbnow,bttvb |9 O5 [9 h1 e! E8 M' j- ?
0 i/ i7 R/ s+ w0 P2 btvb now,tvbnow,bttvb
做 法
% t$ I& B8 }/ N5 ~' P/ m& `' v
1. 將 芫 荽 籽 、 茴 香 籽 、乾牛至香草碎和 紅 胡 椒 碎 一 起 磨 碎 ， 加 入 1 湯 匙 油 拌 勻 成 香 草 油 ， 備 用 。
1 n# t0 s1 K+ }( \
8 T$ {9 o: o5 R; D2 Q
2. 薯 仔 洗 淨 切 成 薯 角 ， 放 入 熱 水 浸 10 分 鐘 ， 將 薯 角 抹 乾 。 薯 角 置 大 碗 中 ， 加 入 香 草 油 撈 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 E& p5 a; K1 x
5.39.217.77:8898; `6 u- b2 ]1 ?
3. 在 焗 盤 上 鋪 錫 紙 ， 塗 上 餘 下 的 油 及 海 鹽 ， 鋪 上 薯 仔 ， 蓋 上 錫 紙 。 預 熱 焗 爐 至 220 ℃ ， 把 焗 盤 放 在 焗 爐 最 低 的 位 置 ， 焗 5 分 鐘 。 除 去 錫 紙 ， 焗 20 分 鐘 反 轉 薯 角 ， 再 焗 15 分 鐘 至 薯 仔 表 面 金 黃 香 脆 即 成 。
+ ?7 L0 ^0 V& r0 ]$ H
5.39.217.77:8898/ A) W9 f d; o
貼 士
, u, r3 t* R8 t# q: x2 v
焗 薯 角 先 錫 紙 可 保 水 份 ， 避 免 薯 角 變 。
作者:
jarita123
時間:
2008-6-26 08:27 PM
i very like to potato but i have on diect this summer i will try to it later thank you so much
作者:
noschimo
時間:
2009-8-8 04:14 AM
點解禁...m記~?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: v, `. I( p$ |$ c