標題:
[食肆地點]
瑞士老闆監製 Fusion點心
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-2-11 12:33 PM
標題:
瑞士老闆監製 Fusion點心
飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。
5.39.217.77:8898& U( T6 ^. U; m4 n; D
tvb now,tvbnow,bttvb5 B. B. g( @2 A& Y5 o
Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」
; } E- u) ~. z6 q9 m/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~* F, j2 I$ w8 |$ ^! m- p/ z& G( J, o
雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」
* p: r9 u* x, w" {
+ W* I, ~: C3 P9 d/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
名廚坐鎮
! R2 \. _+ x* ^
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。
5 _; G' j5 \# w" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, i) }6 Z1 y& P7 l; q$ W8 x+ b9 m
方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
- e8 x7 G' a! z: qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb; s6 u3 C C( N- X
還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
2 w( m, H6 n3 htvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88988 u8 T: H+ r' b; q
Man Mo Café
% `2 c! J6 Y C0 }
地址：上環摩羅上街40號
, {4 M% s) ?) I( q. U% L
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
