日本本州西北部鳥取縣(Tottori)雖有馳名的鳥取砂丘,同時是個濱臨日本海的地方,當地海產豐富,其中捕得的蟹量更是驚人,此刻冬季正是鳥取的捕蟹季節,松葉蟹、紅楚蟹等紛紛登場,教縣內各地到處都是紅彤彤的名蟹蹤影,吸引不少饕客到此體驗一場華麗「蟹」逅。 $ i' r3 s E( i$ t p/ t v }' C" m l7 ^! H
鳥取縣是日本海產重地,縣內西部境港,更貴為日本五大漁港之一,去年便有十三萬噸海產,並以吞拿魚、沙甸魚、鯖魚及地道獨有的猛者蝦佔最多,可是每年入冬後,螃蟹便成最矚目的主角。雖說當地特有的紅楚蟹每年由9月至翌年6月均可捕獲,但更馳名的松葉蟹卻因設有由11月6日至翌年3月20日的捕捉期限(又稱青蟹的母松葉蟹,只可捕至12月底),只有在這隆冬季節才能品嘗其鮮味,因而更受嗜蟹者追捧。 5 i, c" {2 x/ ]0 g( C' M4 P公仔箱論壇公仔箱論壇) T2 R5 \1 C" V* g5 B* E7 |
我們適逢蟹季來訪,當然不會錯過見識地道名物的機會,特意在清晨摸黑來到境漁港市場時,已發現場內氣氛早已熱鬧沸騰,原來松葉蟹拍賣已告展開,只見主事人和帶上號碼紅帽子的約八十位魚販及買家都在場內大聲叫囂,配合手號暗語,向地上一堆堆的松葉蟹叫價,我們在場畔觀看也要步步為營,免得「倒瀉籮蟹」而遭人叱喝。拍賣過程迅速,晃眼間地上的松葉蟹已被悉數搬走,輪到其他魚鮮競售活動上場。5.39.217.77:8898. A0 o2 v2 x1 W