標題:
脆皮炸鲜奶
[打印本頁]
作者:
13-12-31
時間:
2014-2-1 02:17 PM
標題:
脆皮炸鲜奶
材料
0 w0 [0 m$ v0 J/ x! @/ z5.39.217.77:8898
鲜奶块：牛奶250ml，玉米淀粉50g，炼乳2汤勺，糖20g
5 n T( j# T4 j( J+ |5 K公仔箱論壇
G8 S; L0 k7 L4 b `" i1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D1 x6 q# @( }0 X1 T/ E+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
脆皮面糊：面粉80g，淀粉适量，植物油适量，牛奶适量
) w$ e# u& |% E) _, W
6 i* F- i9 p$ I# Ptvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 m% x; `" S) b2 e3 u
1、把牛奶、炼乳、玉米淀粉、糖一次混合搅拌均匀，倒入锅内，小火加热，不停搅拌至奶糊浓稠，关火。PS：一定要注意观察奶糊的稀稠度，否则会影响口感。我第一次做，关火迟了，奶糊有点稠。
- x5 M: }9 o! o* j! b8 n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、在容器内铺层保鲜膜，倒入奶糊，冷藏一小时。PS：放入冷冻的话，时间更短。面糊不能太软也不能太硬，俺这奶糊模样就是反面教材哈！可能是用舒化奶的原因，奶糊也随着泛黄，若是白色更养眼喔~
3 C: M8 h1 G u7 ~1 g9 C' e( ^9 h& r
3、面粉和淀粉慢慢加入牛奶或水，搅拌成糊，静置15分钟。切记不要太稀。 8M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i" X* S) V @5 |- |# m
@/ ?; z- M5 j# g公仔箱論壇
4、取出切块，锅中烧油，奶块裹上一层面糊。
. ^ z# L& H8 H! C C! A, }4 O5.39.217.77:8898
5、放入油中，炸至金黄即可。
公仔箱論壇; ^8 k7 ^0 s% ?
: P& N8 P3 a- ], G2 N% X/ b4 z公仔箱論壇
小诀窍"
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c* R& H% f) S6 S/ W |: Y n: O
1、油炸食品不宜吃多，吃的时候，搭配水果能减轻油腻感。
tvb now,tvbnow,bttvb, O4 ]$ l% V6 F9 x
tvb now,tvbnow,bttvb5 o0 G( S( c: V( p
2、各人口味不同，所以，方子可以根据自己喜好调整水分的量，来调整奶糊稀稠度。
+ d# C7 p) n8 e I k公仔箱論壇
3、加点无铝泡打粉，吃起来会很脆，为了健康考虑，犹豫一下还是换淀粉，糖也少放了些。
0 y6 d" ~5 G. K1 J6 f: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4、容器最好选择方形，便于切条状，所以，乐扣乐扣保鲜盒是俺最合适之选。
9 g7 g' _( T( @# X6 c
5、脆皮面糊原料中，为了凸显奶味香浓，才用的牛奶，可以用水加点盐替代的
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
