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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 公仔箱論壇6 L" t6 n7 ^/ v, E% E2 w6 D

# Z2 i; Z2 _7 j% y認清抗老食物
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葡萄（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 A, c- Y, Y1 S& D9 X: R
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$ M) o# p$ P: C9 j6 r8 A! G公仔箱論壇新一年，又老一歲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 \  o: F5 h8 d8 z
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？5.39.217.77:8898" f+ h/ \) b5 N% n: Q' P

4 J1 b6 o3 I" D. ], T3 i9 T  {; \奇異果（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 j, g1 `3 e. E  j6 t
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葡萄皮﹕刺激長壽基因
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。公仔箱論壇* s+ K) N% n7 L7 f# _% I
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$ m/ _4 H' T8 W. F  j6 d公仔箱論壇其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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% L2 ~2 W9 n7 m& mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- t6 \0 T1 S" S3 c2 a

番茄（資料圖片）

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3 S$ o" X2 d$ @" ^8 q, B) y3 d茨實：促進皮膚再生: Q4 |7 u1 S7 L9 a0 J, m. W0 o

- b" w, _% @6 |; Ctvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
. }& n5 \$ ?3 {- z' v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ k! g1 n' Z$ H: t) h; S# Y

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茨實（資料圖片）


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其他維他命E代表﹕5.39.217.77:8898/ ]7 F1 a" ]6 ?( h) C

- `0 m  L. u3 x5 F( K0 btvb now,tvbnow,bttvb芝麻、合桃、花生、植物油tvb now,tvbnow,bttvb4 G2 b" S0 \+ s, b. O
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& G" P5 b1 G4 r2 r2 C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

藍莓（資料圖片）


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深海魚：保護腦細胞
2 Q+ Y& T+ Q7 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 d5 l# z+ t) \6 t/ j9 @" E4 {0 g$ C
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。tvb now,tvbnow,bttvb, ~2 E8 g) U: G. z3 r* q
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三文魚（資料圖片）

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其他硒代表﹕雞、奶類
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水果：延緩細胞老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f0 E) Z0 I, a$ W! K
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簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。公仔箱論壇- v: C+ _3 [& g: g

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枸杞子（資料圖片）


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$ \6 ]( @8 W% d* _/ k+ {5.39.217.77:8898其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜5.39.217.77:8898' w5 v! e. a' @6 @/ G
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番茄：助預防癌症
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茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
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（圖C）（資料圖片）


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其他茄紅素代表﹕5.39.217.77:8898  X: ^& d* u- f7 J1 Y, N2 T4 s
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紅肉西柚、西瓜、杏公仔箱論壇+ ~( h1 F9 `* [; Q) R  d: {. M  B
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藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）


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藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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其他花青素代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' f, z0 S1 i3 C- z
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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! C' h& j: S# J/ G5.39.217.77:8898枸杞子﹕
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: x+ A8 f0 }5 A9 x# q) ^4 ~2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒（資料圖片）5.39.217.77:8898* B8 z5 j$ S5 _" m+ [( y
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) I0 f+ t" D: }$ x. }β-胡蘿蔔素護眼護膚
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( T: m! R# _5 J; Y1 T5 f# }2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。# t3 |* B1 `2 u

8 v* x: w% C! k+ G" O公仔箱論壇其他β-胡蘿蔔素代表﹕5 K2 H+ B8 b' P( z9 L
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔$ B% c0 K) S0 i, V0 k' s) y
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深綠色葉菜：助修補細胞& ]2 u$ R9 ]" q7 n2 r

( c& ?. H5 x" m  l深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; l5 m9 L: v' @6 Q9 u0 C
公仔箱論壇! _; o3 y7 m/ [3 g
其他維他命A代表﹕
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9 H2 f; U- w! A- E5.39.217.77:8898番薯、杏脯、芒果、紅椒
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」5.39.217.77:8898* G$ s/ s* d# E: }
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綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 B4 {0 B  D; v7 p! m! E

5 T& I+ S. ^2 m6 W( e, Q- Y0 ltvb now,tvbnow,bttvb資料來源﹕
% j" X+ e, P. a6 T% |tvb now,tvbnow,bttvb
5 t# K: J; {' U4 M; H, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學
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內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學
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生物化學系助理教授劉寶華博士
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+ M( A/ H9 Q- m! K4 y* l" `! d. |5.39.217.77:8898賽馬會耆智園
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. f4 @- E+ W5 b3 P2 u; y註冊營養師李潔怡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s2 w3 Z5 J% ^! X* h* O. l

- g' n/ u% m0 u■知多公仔箱論壇, H5 s  T* K6 u' Z! E  I4 P

8 `! T; v% }$ I3 ^9 L5 o3 l; H" a食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。tvb now,tvbnow,bttvb: [2 {8 f: H. ^" G8 w

! z9 J8 x- X" D4 f8 s公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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文﹕鄭寶華tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 u3 x3 P  }7 H2 ?& S
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圖﹕資料圖片
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI



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