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標題: [健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！ [打印本頁]
作者: gracechanstuart    時間: 2014-1-24 08:48 PM     標題: 認清抗老食物 新一年 更年輕！

本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯 * M  G4 Y9 S& P
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認清抗老食物
9 s" Z+ s! _5 {. R8 t2 ~! ctvb now,tvbnow,bttvb新一年 更年輕！7 I( ~5 x2 b5 [1 B5 P! v5 \

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! T0 q4 Y2 q  [# m6 M1 a5 ?葡萄（資料圖片）
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5 L- x# M2 f3 ~1 d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z, m" u( V) L; i& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 `2 s- u8 W0 y# \* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 D) \6 B: r0 B! e
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香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？
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9 N& s3 E+ q. |  G2 z$ h5 J  w5 c奇異果（資料圖片）公仔箱論壇# i" C0 G' n% ?- G) M3 F2 q
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6 `" i% D% {+ t1 Y) t  U% w5.39.217.77:8898葡萄皮﹕刺激長壽基因* t$ ^) K  U; k# p. r
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港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。
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0 h5 ~8 A0 i: O9 N5.39.217.77:8898其他白藜蘆醇代表﹕紅酒5.39.217.77:88988 w7 s; |4 |' B
; u5 }# \+ I- Q! O* X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 ~- s4 E! I  W  D& Z

番茄（資料圖片）


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* O* k+ z7 X7 e9 O3 g5 m& m! a  d" r0 p茨實：促進皮膚再生TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 m3 N9 ~% V/ X0 q# H% _+ W

. g8 Y& s$ e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。) e- N: f$ C8 X! E3 ]
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) [. d; f. o; g4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

茨實（資料圖片）


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* ~3 Q! L) S  t. m( b其他維他命E代表﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 T3 b( r, O7 w4 D$ o

( `# V( d3 L% V3 D7 E  \4 o芝麻、合桃、花生、植物油
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藍莓（資料圖片）

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  B3 b  j0 c* s" t" r+ p2 |深海魚：保護腦細胞
5 s  b% g/ z, t5 x/ h# O- j' l$ }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ t) r. Y4 t, R9 O* G
中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
) C; C) L2 j7 r& @, R$ r) l* Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q' A6 m5 p8 b! x7 I# i( V6 X. D
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三文魚（資料圖片）


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3 x$ {3 z# N9 Q- f( B9 |( X  @tvb now,tvbnow,bttvb其他硒代表﹕雞、奶類
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- i7 y1 r6 M; H1 i- M5 B  @水果：延緩細胞老化8 K( f0 |( T5 L( T3 B2 }& e

$ I4 H5 o  W! \- ]. D, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
5 R0 u( \, c& R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 R, r- D. F2 m4 M

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枸杞子（資料圖片）

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其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜
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番茄：助預防癌症
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; y8 @3 u- h$ }7 |& H6 f0 T( ltvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
# I+ R6 r8 |3 {- t/ X& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! t3 H: i5 G' y5 V

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（圖C）（資料圖片）

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1 I* e7 f8 ?1 }  X+ R6 m/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他茄紅素代表﹕公仔箱論壇5 w0 g4 U% e" w. x, L
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紅肉西柚、西瓜、杏$ u5 D; g) w( K" j  U9 d8 B

: o3 a2 {$ ?' x+ O8 `公仔箱論壇藍莓：視力更清晰
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綠茶（資料圖片）


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2 R- b! s1 J. K' _5.39.217.77:88988 d  b1 l5 _3 X& m- a  ], j
藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
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& ?5 H  n/ z" G% ]; G其他花青素代表﹕
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紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁5.39.217.77:8898. C" T7 Y* r! N' i
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枸杞子﹕
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紅酒（資料圖片）5.39.217.77:8898& O% Q- _7 f6 e3 P; U. X" u8 R0 o3 k4 b

2 Q; f; [+ R5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 v5 W/ c  \1 a: C

; h: o' A) h9 z3 p! Qβ-胡蘿蔔素護眼護膚
6 E2 I6 ?4 |  u6 ^- M" o5 Z8 p  Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 b( [/ a7 D  `% `7 ?! Jtvb now,tvbnow,bttvb枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
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其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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0 b  x: q6 L+ {( Q( e2 j" v6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
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( Y( Q. |# n6 e* h( ?, l  E# y  [8 u公仔箱論壇深綠色葉菜：助修補細胞
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- L* C% t; @4 f5.39.217.77:8898深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）
! R; ]7 Y9 ]/ W" z" e公仔箱論壇 公仔箱論壇" m4 }. R, r- v- S: g" W
其他維他命A代表﹕5.39.217.77:8898: C% `' a; d; g- t) X9 t
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番薯、杏脯、芒果、紅椒公仔箱論壇. h, j; P0 m; U: n- _1 ?

+ {1 U2 o' f5 Y3 J& q! ], V$ B公仔箱論壇綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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5 g% Y) |" v  O1 x& T( o綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕5.39.217.77:88980 d3 e- ?% X. I8 o3 m

* i9 R0 |- H" O# ^  k* itvb now,tvbnow,bttvb可可豆、山楂、紅酒、銀杏2 L) T9 @1 `! R% r7 k

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  f: f# [5 n( u3 ?( S4 F5.39.217.77:8898香港中文大學7 n4 F) u% e. B6 Q, |3 [- @

5 L* `* O, ^- t3 M+ F, {1 l2 ktvb now,tvbnow,bttvb內科及藥物治療學系郭志銳教授
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香港大學5.39.217.77:8898/ M( M" @' w3 s/ b; ^( _

: ~. V' x# S3 G0 B6 s, X  N8 T2 s- s$ S生物化學系助理教授劉寶華博士
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡
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食過量反增加死亡率
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「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。6 A+ Z# H# O. n% ]* b( _

3 }- [+ m$ b! L- M文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛公仔箱論壇# p# k% I/ j7 E  x! C. I2 y: }

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