- s- C! _7 `) o4 T. F. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便2 I* w* g' r) M4 p+ Q& ^
5.39.217.77:8898* n3 S# C+ j/ e1 g1 N2 R# {* i( s6 j

# D+ |8 v, q( x* I5 z: {, Jtvb now,tvbnow,bttvb■黃芽白
; R+ c% w1 B; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * H0 `& e. I2 N$ _$ ~1 |) S2 E5 @5 `
又稱：大白菜、旺菜5.39.217.77:8898) c; f/ \8 A" O
公仔箱論壇2 _' Y4 x& u. `# j$ ~+ P+ T
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&
4 g0 P! c( r2 R4 W7 N5.39.217.77:8898
, R% Y7 H8 a% B公仔箱論壇【旺菜蒸鯪魚肉】
, x0 U/ L; D+ L5 F
0 E/ V* v" J  I) V食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富2 q; ?) ?& M! T5 O! S/ z
公仔箱論壇7 ]- r# S% R- |  v
材料（3人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. j+ d) a' ~9 G# C2 E! D0 M; t
公仔箱論壇5 q2 S! l) W9 Y- w+ J" W! t! r: S, S
鯪魚肉……200克公仔箱論壇1 d6 f! Q4 O/ a! A3 s; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N6 H( G, g$ c" }( p. G9 J% K
冬菇……3隻公仔箱論壇" e! v# Q) W- x# b8 z3 x
公仔箱論壇7 B$ c; D7 j4 q4 l' C8 H) T
……3條公仔箱論壇# F; K% T6 p# g  p4 J/ R; J1 N

* o4 Q# z$ n/ E; e5 f公仔箱論壇黃芽白……180克公仔箱論壇5 Q4 b) N0 k* o# f+ |

% I5 y) \2 e) H; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯……120毫升
4 J/ q+ L, u5 A& g# ]8 o4 y- M6 Z5.39.217.77:8898
% g0 r" }1 Z) s; ~1 \, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕5.39.217.77:8898) n& U% @) T! C# L" l+ j
; f3 c# ]) n" b
生抽……2湯匙
9 f. Z% K1 C9 l. i) _ 6 ]" I: a1 U: e4 ~7 J
酒……1湯匙
, Q6 y/ x+ \+ I
6 G: B1 z, R% Y% U; p6 O8 v: s' Z# _雞粉……半茶匙5.39.217.77:8898( E$ z( T% s; o, a4 _+ W, d: r3 C
tvb now,tvbnow,bttvb! h/ ]+ L0 z# f' y1 l4 k$ M
麻油……少許
( P+ X+ l- b& K' s% p5.39.217.77:8898
+ J% P9 {6 S% |胡椒粉……少許2 Q0 `7 E) x: r2 i. c" a% W
9 o. V% n1 a& s
做法﹕- G' \- q4 |5 J% d3 S; ?% W5 J- _% w+ [# N
公仔箱論壇* P% K- {; b4 h1 ]. M+ k
（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用
8 G: B" H% `1 q) C, ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' i' x, p) y9 u2 Q
（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
5 G  J) E! H7 {- ?9 h4 y! ~ tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 L% m- {9 n/ Z) w! W' [& l
（3）黃芽白洗淨，置於碟底
8 V! C5 J- [% K" a# K) S5.39.217.77:8898
2 X3 K6 j- C  ^" R/ D" ?$ ]tvb now,tvbnow,bttvb（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，公仔箱論壇/ r5 o* N2 e: `- A

7 n4 c; {2 S  v; @5 K. w0 T2 d可沾醬油及麻油進食1 l* ]" P6 K' @- [$ Q

+ q# z1 z: C$ O5 q, _: v* ?% q營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g5.39.217.77:8898; r) D$ w$ f5 c1 d7 m" d
5.39.217.77:8898  |5 I0 K* {0 ]6 ^
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- P& u3 F0 ?! I' }
5.39.217.77:88989 O' `6 E5 C1 ~
文：曾明