正當過江龍壽司師傅與連綿不斷的拉麵店鬥得火熱，創意行先的新派日本菜原來早已靜待時機掀起又一輪風潮。在尖沙咀新開的日本食店─介王創作料理，就是鬼馬又抵食的好例子。 2 Q" h0 a# n, r; ~7 b4 e- N+ G- ]7 q9 V, H9 ?
介王創作料理菜單上的食物，均是全店上下一起前往東京飲食界交流取經而得來，也是老闆Sam繼於同區開設「Tokyo Agura」帶起魚介湯底潮後的最新點子。tvb now,tvbnow,bttvb' m& |' d7 J" i. F
, Z' }8 L, H, U, f* {. tSam表示：「當下日本流行mix & match，三、四十歲的師傅有一定經驗卻又樂於嘗試，紛紛創作出雞肝醬、酒醃蜆等非傳統菜式。」 y8 h7 J( n- V) A$ z4 I3 L
G) B) z9 W D! c- N6 W/ g這裏的菜單相當「大包圍」，集齊前菜、佐酒物、燒物、煮物、料理和定食，即叫即做之餘，大部分都是自家製，如前菜之一的紅酒山藥、有梅子醬伴碟的脆炸秋刀魚、夾着南瓜蓉營造雙層口感的燒番薯，甚至脆卜卜的鰹魚飯素等。 ' p! m: l0 t9 J4 b( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 M8 V$ l4 L; k/ G
招牌美食 茶漬飯 - f, b4 G, c& j$ U2 Y( r7 p0 w& a作為招牌之選的茶漬飯，更特別選用馬來西亞獨有的沉香茶，帶出與別不同的清香。有相熟的日本供應商幫手，來自沖繩、築地的海鮮今日Order，明日便到舖，針魚、左口都是時令靚貨，蔬菜則有產自本地錦田的有機貨色。5.39.217.77:8898& }. F. o. t) v6 H% R
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別忘了還有30多款清酒畀比你揀，除了坊間少見、味道較為辛辣的大吟釀原酒，最得意莫過於「介王品酒精選」，可讓客人一個價錢淺嘗四款自選清酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }. v$ E, D( J- f7 O6 s
$ K. B% I2 k, Z8 J. Q, p, J% @tvb now,tvbnow,bttvb 6 c' L( s2 B/ ^3 h- Z介王創作料理5.39.217.77:8898+ g8 I, R Y# w& E
地址：尖沙咀柯士甸路煥利商業大廈tvb now,tvbnow,bttvb7 i4 E4 Q+ O* X* }6 [8 x
