標題:
[中式食譜]
五香燻蹄
[打印本頁]
作者:
chinifeng
時間:
2014-1-21 11:46 AM
標題:
五香燻蹄
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 V. g- p1 A2 C, c4 |
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
# P: A! K3 F5 U$ _. @' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑 - 2 片
tvb now,tvbnow,bttvb+ z- P$ T$ r- g" [
蔥 - 2 條
tvb now,tvbnow,bttvb" y1 r' x( Y3 o* b+ ^
紹酒 - 2 湯匙
公仔箱論壇- @/ Q z( b9 o" {4 I8 _
% f: z! n5 O. ]6 B+ f0 x
調味
4 J; g8 c; [$ ~# _) stvb now,tvbnow,bttvb
蒜茸辣椒醋︰
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ e$ [- K) w& i% z" \# d
蒜茸 - 1 茶匙
|# G; P" _, a! O- W' Btvb now,tvbnow,bttvb
辣椒茸 - 1 茶匙
; T! D1 G3 c; I7 f* f$ n* ~& G
米醋 - 2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb# H% {6 b( ^- [1 Z9 V! R _
鹽 - 1/8 茶匙
公仔箱論壇. W) F9 q- Z& M @' b) j& r
糖 - 1/2 茶匙
; H1 c9 Z$ l2 K5 @0 v0 H公仔箱論壇
! u8 e2 X9 G. n( D4 Q3 S
+ X( U1 Z8 X0 }: v
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" ]1 c* M' q
五香鹵水料︰
4 M9 x& e% m' y: n
水 - 12-13 杯
- {, `1 z3 U; X
粗鹽 - 3 湯匙
公仔箱論壇3 Y) ^) U" H3 O% x" n" I/ U C
五香粉 - 1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, S! B+ Q3 \+ E
八角 - 2 粒
( [1 x4 c. a9 @3 X( s
薑 - 4 片
* h+ a* {+ X( K
% {* q2 r9 i7 s- G5.39.217.77:8898
做法
/ p5 d+ Z3 |. P F$ U公仔箱論壇
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( i0 f1 s2 S& R' _7 @
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
5.39.217.77:8898! i2 r* R5 |6 d- {
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
公仔箱論壇. D/ O: E; a7 m; L8 F5 @
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
" @+ m4 B Z- V' M. o/ s公仔箱論壇
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
