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標題: [中式食譜] 豉汁排骨蒸河粉 [打印本頁]

作者: ykngan 時間: 2008-3-5 09:58 AM 標題: 豉汁排骨蒸河粉

材料

肉排（斬件） 12兩& u9 K  Z0 b1 N- p$ Q8 [1 I( L

河粉半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d; _( c3 ^$ p: ~( W# V

豉汁料
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豆豉（洗至表皮去淨） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _! F/ S) `1 |2 {/ ]
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3湯匙
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蒜頭（剁碎） 4粒公仔箱論壇! b$ U" p! ]1 R. Y# y9 Z1 `
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生抽 1茶匙8 h# U$ _+ x6 q* Z) n% v
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老抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k  _6 x% S( R/ L$ u" p$ L( _& U
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糖 1/2茶匙
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水 1茶匙

醃料公仔箱論壇  V$ o3 c7 [1 f' R4 ^% R+ Z# ]
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糖 1茶匙' @1 P  h9 d/ s: R" x! ?; T
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胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% R  a* V4 r% ^

老抽 1茶匙公仔箱論壇# g) h& _! W/ l' M
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生抽 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G1 f/ B8 N3 L+ m4 ^: z+ m0 g' L) A
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粟粉 1湯匙公仔箱論壇, w2 a) e, v9 H/ \# T% `# I. D4 _

熟油 1湯匙公仔箱論壇8 p; y0 e5 E( i0 s) a

做法公仔箱論壇6 _3 J# ~( A% M' R) P  }

1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。

2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。" d3 T2 [) w' L0 j

3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i9 h4 W( G: Z: ^1 X
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4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。

作者: jamlai 時間: 2008-3-5 10:04 AM

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