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標題: [食肆地點] 冬令滋補藥膳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2014-1-14 12:25 PM     標題: 冬令滋補藥膳

很多人以為藥膳苦澀難吃,其實只要配搭得宜,加上鮮味食材,藥膳一樣可以令人食指大動,最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式,賣相吸引,味道層次豐富。5.39.217.77:8898# l& M$ `; R- f' l
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魚肉甘甜鮮味tvb now,tvbnow,bttvb, D$ d) Y3 \9 M: M, k$ B- [
凱悅軒推出的滋補藥膳系列,令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗,好像蟲草花蒸方脷,紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段,紅、橙、綠三色配搭得宜,賣相吸引。紅棗味甘,跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配,簡單蒸六至七分鐘,魚肉甘甜鮮味,令人食欲大振。據師傅表示,優質的方脷得來不易,每日只有一至兩條存貨,想享用謹記提早預訂。
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! N7 Y8 s( i) [- l& y" k" A以草藥入饌,除有藥用價值,亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭,這裏用重本製作,不但以東星斑魚頭燉湯,還加入川芎、白芷,並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料,但湯底依然清澈,原來秘訣在於不用上湯,而是直接以清水下料燉足四小時,難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介,北 和黨參味道甘甜,使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘,更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家,滋補藥膳系列只限1月及2月供應,想吃要趁早。tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 o3 t  P/ K7 f: q* d( n

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  魚肉入口帶甘甜鮮味,令人食欲大振。+ C; k) `. K4 S

/ U0 p7 V- i8 X& E% I- Y: v公仔箱論壇  生薑當歸紅棗滑雞煲 $228公仔箱論壇9 j& ]# L. F0 ~: I$ q
  加入當歸、紅棗同煲,雞肉香滑又滋補。
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  北 黨參牛尾煲 $228公仔箱論壇0 t/ u; s9 s/ z) r0 i2 {" e
  北 和黨參味道甘甜,令牛尾變得清新美味。
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/ u4 _2 ]3 |. `tvb now,tvbnow,bttvb  川芎白芷燉魚頭 $188TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 w1 O, ^/ E6 A  q
  以東星斑魚頭燉湯,還加入豬肉和雞肉提鮮。公仔箱論壇- [! [8 e2 w; q. [0 |* E
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  凱悅軒: C! |6 W3 z5 i% {; i/ k
  地址:尖沙嘴河內道凱悅酒店) V. a  Z9 l% {& d8 [1 j, e





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