標題:
[西式食譜]
蝦 皇 南 瓜 珍 菌 湯
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-3-3 12:33 PM
標題:
蝦 皇 南 瓜 珍 菌 湯
8 V3 w" e3 F7 X" k: T9 F7 j6 U
- c; D! J U+ C2 F! `- r: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N: w P. M: l- A9 ^( Z( k$ H
海 虎 蝦 頭 及 殼 6 隻 、 南 瓜 120 克 、 鮮 白 菌 3 粒 、 鮮 草 菇 4 粒 、 靈 芝 菇 3 條 、 乾 椰 茸 少 許 、 芫 荽 少 許 、 清 水 700 毫 升 ；
公仔箱論壇2 S7 A( A- U$ k: M! _. ^1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! S7 b2 _+ |# ^# _
調 味 ： 鮮 牛 油 適 量 、 芝 士 少 許 、 鹽 1 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 少 許 ；
1 Z9 Y; t/ K( N, Z- T公仔箱論壇
3 @7 y$ e8 C( e# R$ g5.39.217.77:8898
芡 汁 ： 麵 粉 22 克 、 生 油 33 克 、 老 抽 / 忌 廉 各 少 許
* z z- Y5 v$ ^% l$ btvb now,tvbnow,bttvb
5 O- f; v8 W; l1 n( C公仔箱論壇
做 法
1 E6 o7 y* z8 F" M3 e9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 南 瓜 去 皮 切 薄 片 、 大 火 蒸 8 分 鐘 至 軟 ， 擂 成 南 瓜 茸 備 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R! q5 k8 a! w) o3 \
" E. ^7 E7 ~9 @* z
2. 菇 一 開 四 ， 汆 水 後 瀝 乾 水 。 燒 熱 鑊 後 加 生 油 放 入 菇 略 炒 ， 加 入 少 許 牛 油 炒 香 ， 見 菇 變 軟 身 ， 下 鹽 調 味 及 撈 起 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k2 _ H+ P! \# {* C3 T4 {1 b
8 S* G, _0 a5 w8 a6 [% w( b4 h' J/ e g' w5.39.217.77:8898
3. 用 少 許 生 油 起 鑊 ， 把 蝦 頭 和 殼 炒 香 後 加 牛 油 炒 至 金 黃 色 。 灒 入 400 毫 升 滾 水 大 火 煮 至 滾 起 ， 把 湯 倒 入 高 身 煲 ， 加 入 餘 下 的 水 ， 復 蓋 用 慢 火 煲 30 分 鐘 。
! \8 _" [! R% V8 `5.39.217.77:8898
. X; C/ |0 @% `( X" G+ b; C公仔箱論壇
4. 湯 隔 去 蝦 殼 後 ， 加 入 南 瓜 茸 、 芝 士 、 鹽 ， 用 大 火 滾 起 ， 加 菌 類 同 煮 。
8 x, U) d, e- b) |. F& P
tvb now,tvbnow,bttvb/ f+ i: ]+ S6 K2 F& f3 J
5. 加 老 抽 調 色 ， 把 生 油 、麵 粉 混 和 ， 湯 大 火 滾 起 後 轉 慢 火 加 入 麵 撈 。 熄 火 後 加 入 忌 廉 、 撒 上 已 炒 香 的 椰 茸 、 芫 荽 即 成 。
2 p3 ?+ X0 X# R* N; V4 q; c5 i
; R5 e+ s+ b, \$ W- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
5.39.217.77:8898: m5 U% L3 N% _- z
先 加 少 許 生 油 起 鑊 ， 然 後 落 牛 油 ， 之 後 不 宜 用 慢 火 ， 牛 油 就 不 易 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
8 V3 w" e3 F7 X" k: T9 F7 j6 U