標題:
[中式食譜]
幸福煮(約6-8人份)
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作者:
nt1972
時間:
2013-12-29 06:09 AM
標題:
幸福煮(約6-8人份)
材料:
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乾冬菇(小)8隻、蓮藕150克、牛蒡100克(3/4條)、水煮竹笋150克、甘笋1/2條、板狀蒟蒻1塊、雞髀肉1塊、木魚湯1/2杯、沙律油/麻油/味醂各1湯匙
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調味料:
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醬油/砂糖各2湯匙、鹽1茶匙、味醂4湯匙
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裝飾:
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荷蘭豆(汆水)適量
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做法:
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1.乾冬菇浸軟後去椗,蓮藕及牛蒡去皮切小塊,竹笋和甘笋切小塊(菜切成相若大小),所有菜灼5分鐘後備用。
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2.蒟蒻面
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