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標題: [中式食譜] 老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚 [打印本頁]

作者: gracechanstuart 時間: 2013-12-25 01:59 PM 標題: 老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚

老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚

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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。5.39.217.77:8898; F i4 V' i1 s. m. q

食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb( h6 X- q2 R7 { c2 y' y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A) x3 N3 z5 s# n; h6 b
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ z$ x  Q7 E/ J! W  s
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、tvb now,tvbnow,bttvb9 d" u4 R9 ?( t
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙7 `2 x" U* s, {" j+ r, Q

汁料﹕

番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許公仔箱論壇" M* V( j; z3 M0 B0 D/ |

製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r) H- u5 I( R0 o' X, w
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用

2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s) t- m, p& ~5 f/ a  p0 o0 O+ [0 U, F
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻: g( J; J/ f2 X# G3 a+ @/ Y$ U/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ ]) s, I  R1 A5 [. y
5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁3 E8 I8 E5 @& F
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5.39.217.77:8898" j5 a6 L+ g  H- W2 ^. k3 W6 N
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯/ x4 v4 L, v5 c+ L4 K- h

文﹕顏燕雯) Q7 h0 c) X7 y! y. i

圖﹕陳淑安

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