標題:
[西式食譜]
老友記食譜﹕「走鹽」青紅雜菌湯
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作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-25 01:54 PM
標題:
老友記食譜﹕「走鹽」青紅雜菌湯
老友記食譜﹕「走鹽」青紅雜菌湯
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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio
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青紅雜菌濃湯
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材料（1至2人分量）：
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唐芹……2棵
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紅蘿蔔……1個半
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洋蔥……1個
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番茄……1個
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雜菌……半碗
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芥花籽油……少許
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製法﹕
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1. 把所有材料洗淨
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2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁
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3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。
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文﹕顏燕雯
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圖﹕黃志東
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