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標題: [西式食譜] 煮得smart﹕可可粉防血管老化 [打印本頁]

作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-24 03:57 PM     標題: 煮得smart﹕可可粉防血管老化

煮得smart﹕可可粉防血管老化
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可可豆含多酚類抗氧化物,包括類黃酮及兒茶酚,可防止心血管老化;亦含多種礦物質,如鉀、鎂、鐵、鈣等,營養豐富。不過,可可豆本身含大量飽和脂肪,攝入過多會增加體內壞膽固醇,令心血管堵塞。故烹飪、進食時,應多選可可粉或以可可粉為主,少選可可脂,對身體更有益。- [+ ]( n+ o6 j" R
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■可可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M9 Z; z9 b( e# H  s9 ?
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特點:可可豆是可可樹種子,味苦微酸、帶特殊芳香,經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後,可提煉為可可粉及可可脂,均是製作各式朱古力食品的原料,前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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食譜簡介:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 @: Z' f, A( {) [2 g5 x8 H0 N
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成,又加入忌廉,脂肪極高;以低脂奶代替,並採用無糖可可粉,低脂低糖更健康,是簡單易製的冬日暖飲。5.39.217.77:88981 D3 k+ J5 ^0 N( ~

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材料(2人份)﹕5.39.217.77:88983 G* S! [  X# _8 h; N% o9 C* R
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低脂奶……2杯 (500ml)
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無糖可可粉……1.5湯匙
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7 J3 h. w$ u" w8 S' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖……4茶匙
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2 @# W" u/ ], c" I5 d5 A" T7 @肉桂條……1條5 N8 @) \$ U8 s
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橙皮……3片" d6 {: |1 F* J
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做法﹕公仔箱論壇$ r+ t3 n! G8 N; j. ?5 x

6 g  m$ u# ^9 K  C$ K. Z$ Y5.39.217.77:88981. 橙皮去除白色部分,備用公仔箱論壇# L2 T% g) \" [) i

) F: i) f1 Z5 F' a5 ~, W9 A2. 中慢火將低脂奶加熱,加入肉桂條及橙皮,煮5至7分鐘後熄火,將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. X; o) A: c& W2 m
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3. 加入無糖可可粉及黑糖,用打蛋器打至起泡,倒入杯中,即成/ m* ^0 _8 I/ O

$ k0 n8 ^6 Y. K" s% \, _# O* G! N備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併(一人份):+ h2 E8 ^) i" B" w
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‧自製低脂朱古力奶
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熱量187kcal 脂肪3.8g5 u; \. E" q/ ~/ c4 Z
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‧坊間忌廉朱古力奶
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熱量 330kcal 脂肪18g
9 A8 Y1 Y0 t7 B1 s% GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- @* a$ n; A$ d4 Q
食譜提供:仁安醫院註冊營養師方敏琪
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. m* I& t# ^" q公仔箱論壇文:曾明
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2 }. n; d$ [) z. p4 g公仔箱論壇圖:林俊源




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