標題: [西式食譜] 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-20 07:27 PM     標題: 煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

煮得smart﹕蘋果耐飢益腸

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- _, J$ F" E: j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) S, M) f: h7 a* ~3 J
營養師點評公仔箱論壇- ]( m" ^  }" P8 z: F2 C/ Z$ T

: S: a) E8 ?) d: `6 _8 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q7 M* b. D4 o  m; K9 V
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平公仔箱論壇' h2 u% L, I# \. d# B

" C- e; e8 ^" C+ G. Dtvb now,tvbnow,bttvb（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康9 ~' P; F: k4 f: N9 V

+ d; [. Y9 L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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4 t, g' T$ h7 R, `  ^9 m5.39.217.77:8898★蘋果
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別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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( m- T/ v! @* J9 K  @$ z* S4 e■焗蘋果脆脆
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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! L% L4 z0 e; _7 S5 B; u材料（4人份）：公仔箱論壇1 q+ `! n+ P- J8 ^! T4 a2 g
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6 B3 b" Y9 x" o- T8 j/ \% i% _蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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  F; c$ I& z1 I! c4 B" P" s茅屋芝士……115克
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+ g7 h4 D0 _* H- Y* R1 Z9 U公仔箱論壇黑/黃糖……3+1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R0 s- u' p, v& b4 o

8 @. ^& x5 R3 @. \0 _; j低脂奶……200毫升5.39.217.77:88989 @  K& W- Y: X* R( Y9 M% C* x: E
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃公仔箱論壇- G8 c* r& P, S  a  J% I2 s

- f$ L7 u7 X, i- s: a公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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+ J- g8 [7 u6 b, u1 P; q$ K, k9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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0 i( L2 d% j, \% Q4 A6 s8 q9 E5.39.217.77:8898（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
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# x7 r' [% k) k# P- [% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 D' ^7 s3 }

' A2 `' w0 b1 T5 O4 `公仔箱論壇‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g' \; Z9 C+ f0 ]/ F. L2 I
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‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ Q5 {9 B& x! k8 v+ [% `7 M
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 C) I$ g7 Z. x$ a
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文：曾明

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