標題:
[中式食譜]
煮得smart﹕南瓜護眼提供能量
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-20 07:25 PM
標題:
煮得smart﹕南瓜護眼提供能量
煮得smart﹕南瓜護眼提供能量
3 _: y6 |/ m2 q {' mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898. h [1 [/ c% W7 T
5.39.217.77:8898% l9 Y9 k; G0 _3 Y! F3 l
+ C& H6 ~+ @& h2 L3 w/ o- q( l
營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
tvb now,tvbnow,bttvb8 s; |- G+ x: W. s+ r. H- _
& }2 x3 Q$ J) D/ r/ B! V9 y( C5.39.217.77:8898
■南瓜
6 w' K# v) X" i, i V/ g" R: ~
; t6 T9 `) d! s+ T& ~公仔箱論壇
別稱：番瓜、金瓜
5.39.217.77:88984 G1 @5 @8 y3 A0 c4 x
+ o7 u/ \( g4 {+ O5 X* T5.39.217.77:8898
特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
7 q9 u/ X2 k' L: P q
, u2 V' v, t. X' y0 m( z+ v0 e公仔箱論壇
■原隻南瓜燴雜菜
/ [4 @" C/ }, ^3 P; H: }
$ v& w/ h9 X) s* \$ s, Q9 u5.39.217.77:8898
食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
6 j5 k5 s/ G" a2 n; I
& e) Q ^1 Y6 {: O6 Y3 D. E2 p% y
材料：
5.39.217.77:88982 B K7 @8 T# ^& w1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; j% Q9 Q! Z- W
, }6 ?! C$ q5 H* W8 d3 G1 t+ ]
5.39.217.77:8898: ^# O; x7 ]1 d8 Y' ]
9 f6 h! L9 ~- H+ @$ Q7 C" h4 j5.39.217.77:8898
南瓜……1個（約2公斤重）
* j J$ F7 L8 w+ D; T4 `' p
' H3 V3 J5 X% }1 A7 w3 j5 R5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洋……1個（切件）
5.39.217.77:8898) c! m2 u/ C7 d+ l
( N0 L: u* l# r4 q6 o公仔箱論壇
薑……1件（切粒）
) \5 A# ~- R7 Z+ C6 K" Q) _$ P
4 }8 Y6 v6 {- L/ y( }: k1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蘑菇……115克（切片）
0 B% B6 X& ?/ j$ Z- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @1 `$ V. \# E
翠玉瓜……1條（切片）
5.39.217.77:8898$ D: ]% R: _. O9 ]( Z! e- u8 w# t
H- C; |' e& }! `5 g/ l
罐頭番茄粒……400克
5.39.217.77:88988 w( P" Y/ Y- W0 a! B
7 K+ d" s. x; ?. G6 U公仔箱論壇
上湯……480毫升
h. X5 G8 O' l* f' j% ~$ n |5.39.217.77:8898
) E- t; }* w& r6 _( a
貝殼粉……75克
5.39.217.77:88982 `' p' D( X, F) F2 L& e5 i' N
; T+ e3 t' I6 P$ W
原味脫脂乳酪……60毫升
tvb now,tvbnow,bttvb; A9 I9 p* b# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ X9 [+ |7 k' R2 R- R
羅勒……2湯匙（切碎）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( _; g( ]& m6 H4 Z$ o, D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J! R) w. k+ ~: X4 u) R4 d, L
鹽及黑胡椒……適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J Y1 J8 C" W0 F) D. v* P
: }; [! H: e$ ?4 Q+ u6 t* V5.39.217.77:8898
做法﹕
公仔箱論壇1 |1 p* t+ _$ t
" B2 e5 X! v, S+ a+ y3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
（1）預熱焗爐至180℃
# `/ S( ]8 q; ^; U4 a; q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: v+ m; o* ]
（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽
; @/ |4 i4 e- t" w
4 ~* b; q; g. g- h+ b
（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
公仔箱論壇9 W+ @ Z5 J- L _
7 L1 O7 `, f# B, k+ K( z
（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B* B2 Y2 c. ]* F2 t$ t
$ I( \$ j: x% E6 s
（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
公仔箱論壇$ }8 }4 ?2 y4 ~8 U( `+ m
公仔箱論壇- u2 ~# K0 Z- V( p* D4 e; d; o8 ~
（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
5.39.217.77:8898+ Q7 s* l- e9 U: M {8 g6 t
1 i5 J/ ~" n1 W" \5 S U6 k+ L) f; \& @
（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
tvb now,tvbnow,bttvb6 O# M$ F8 `% N$ t
5.39.217.77:8898; h7 U% _/ m; Q
營養比併（一人份）：
公仔箱論壇, Q, |% s! @. x; E: D& h/ B& w2 S
# f% I: w5 c. R" p& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
2 S6 c) `* W: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l/ P/ M% K0 |9 k& F6 M5.39.217.77:8898
‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
5 a; Y3 b9 C" ^: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]2 _9 r4 ]! E7 y! e! {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
- g( `; o% B' J- k7 G公仔箱論壇
6 _" A" G7 Q5 ]6 n
文：曾明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898% l9 Y9 k; G0 _3 Y! F3 l
