標題:
[西式食譜]
煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-18 06:49 PM
標題:
煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡
煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡
# A* @+ ?: {4 S0 W4 Q
" T+ A3 ~, H2 q; G* p# Y
菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
" a) W M4 |" v/ C
+ A6 ?; M! m& b& X$ O6 T
★鮮果燒汁烤雙菇
! n4 ?0 ]- e1 t. s/ J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇- G& M' y5 i; G4 m
材料（約4串分量）﹕
公仔箱論壇2 Q- i; k* }' _/ N( l1 I, ], Y
6 u' M v+ l2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j; R( e+ s+ f$ y4 @+ o! z/ N/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% `6 u+ U/ [! g/ o9 y0 c
雞髀菇……1隻
8 p! W7 y1 w) T# e% H
公仔箱論壇! E# t2 Q* ^; k0 C
冬菇……7隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" T2 A8 o% B' Z0 x& c, R
. [/ Z! b- M7 P! X) h0 z" |5.39.217.77:8898
醃料﹕
1 u! L: e8 } A5 p
公仔箱論壇. j2 V2 z8 [" y" q4 |7 @
芫荽……適量
& n# ]% n$ M& T7 ?# Ftvb now,tvbnow,bttvb
: ?$ ]8 H# E& x1 z7 j1 xtvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭……半個
4 x' |) E9 I) @. j0 {# p0 x
公仔箱論壇4 p4 a* u/ ?) b
黑糖……2湯匙
1 u$ t7 K6 u/ p' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ M P/ C' x. Q( f% l7 V, Q
黑醋……1湯匙
公仔箱論壇. _5 h. D* X* f$ |% H
公仔箱論壇5 g! v/ P b; b: x6 @! Q
黑胡椒……少許
. w$ p8 m+ J2 s
5.39.217.77:8898% ]( G0 b/ |$ C: u" \
罐頭桃粒……1至2湯匙
5.39.217.77:8898 D1 \$ h# R+ l" Q5 ]2 E! e% M
4 ]7 {' x$ r" D# N6 x2 i7 W
橙汁……3湯匙
5 _" D' h0 \- c% Q* \$ P
! V% z' n8 {, a
壽喜燒汁……2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb5 o# u. W: g- N: ]1 v. [$ W3 m$ q2 ~5 j; g
% ]; n8 b" T& J w; [' E公仔箱論壇
做法﹕
7 \" g5 v% Z& Y$ e% z
/ q1 K! m; H# @: m' j
（1）焗爐預熱至200℃
* K- t/ s6 U3 Z* _% M7 _
7 w% \6 ]$ j! B$ i+ vtvb now,tvbnow,bttvb
（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
公仔箱論壇8 ?/ O2 L# F' w5 L; l* C" b
5.39.217.77:88980 h4 S2 x% D/ j: [4 O$ U! y
（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
/ M# u v) N( e! O7 m9 W5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898: c: }2 @8 X. W1 X
（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
x( j# k% S- {+ y% H* j, A
9 c7 U0 Y& ^/ W2 Btvb now,tvbnow,bttvb
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
公仔箱論壇1 g+ I8 i9 \/ Q
7 G2 R/ b1 |6 x+ A }7 {3 F9 V公仔箱論壇
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
2 g) c- a6 \/ b9 C$ p0 @5.39.217.77:8898
; k k) V* e% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
營養比併（每串）：
, C1 J/ Y3 J+ U0 l/ n
8 M9 D/ F/ q+ b9 q) z- O
‧鮮果燒汁烤雙菇
8 f, V' u+ r+ \# l( C5 r
5.39.217.77:8898. k4 ^$ L. @/ }+ u5 M k
熱量60.3kcal
1 J. R h# Z( v8 S5 Y% h
8 q& w2 ~! _9 {0 a( _
脂肪0.82g
tvb now,tvbnow,bttvb8 G: W: c- f) Y" W$ x+ v$ Z
公仔箱論壇. P1 N" i" v6 r+ O E, w+ `: S) H
‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
& j( ?: o1 G; U0 c3 r! i2 X$ J5.39.217.77:8898
# V5 i3 I- v0 U/ K+ D
熱量178kcal
& |* f. F7 j6 D
. J) X1 o$ R A. f8 L; z
脂肪8g
: b" I; k! d' q
) D: ]8 t: r- H3 a公仔箱論壇
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
$ c6 Q/ E+ P1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 S0 c4 r4 W1 b. m9 l5 S' B
文：曾明
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇. j2 V2 z8 [" y" q4 |7 @