標題: [西式食譜] 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡 [打印本頁]

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作者: gracechanstuart    時間: 2013-12-18 06:49 PM     標題: 煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

煮得smart﹕烤菇配鮮果燒汁 高纖低卡

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菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。tvb now,tvbnow,bttvb& S' ~! ?; [0 _

- j' {' t9 V+ ?tvb now,tvbnow,bttvb★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇0 Q9 T; j" [0 X6 Y

3 M) p4 X# O$ B* R7 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; F3 F5 t2 i

* ~2 z$ f5 T+ R5 j1 j公仔箱論壇5.39.217.77:88986 t& h2 O, e  Y0 u1 }
5.39.217.77:88981 [+ g! ~( N( e2 [, ]( w7 a
雞髀菇……1隻9 e$ l% P) j) @6 A2 B7 A

+ [% g2 a* U4 ?% stvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻
2 @, s& e% Y6 ^- Z& S- q/ Z8 R
2 S- X, g: b; J% `- G! N- e) b醃料﹕tvb now,tvbnow,bttvb5 n3 R4 o9 d( r  [! i8 L& d

; ~% @" o- c! l- m5.39.217.77:8898芫荽……適量公仔箱論壇% ~& y: r. v4 Z8 w2 j* b8 p. X  R, k
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蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb; D) c4 C' h; P8 Z4 }. }, M

  |7 g; B7 X2 |- p& R公仔箱論壇黑糖……2湯匙
/ g4 b$ k) [  V! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J) k5 F! W# Y公仔箱論壇黑醋……1湯匙5.39.217.77:8898! J: d+ [* F! z1 p! c+ B4 W. P
5.39.217.77:8898- G) k# ?7 B# a
黑胡椒……少許公仔箱論壇: @# v; m! B+ i1 g! B2 h# N

* Z& x+ B5 `3 O5.39.217.77:8898罐頭桃粒……1至2湯匙
$ V( p3 h2 [! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% @1 v5 T) ^6 k, |
橙汁……3湯匙
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+ A5 y& l; g& b/ K$ B4 N/ z+ utvb now,tvbnow,bttvb壽喜燒汁……2湯匙! e$ c6 v5 O4 ~4 M5 ]7 D

1 h& ~5 b0 O) P. w0 Utvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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5 \0 ?8 |0 v# N5 G5.39.217.77:8898（1）焗爐預熱至200℃tvb now,tvbnow,bttvb" N; b* T& A; i( o  y, f

: N. k; o( E, F9 A* ]4 V5.39.217.77:8898（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小( o8 G0 [5 x( s" c3 ^

  ]- \4 A- `0 V0 l; Q/ [; |5.39.217.77:8898（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用
& l4 |4 q5 ?) |. {2 h5.39.217.77:8898
& m9 K- j! l' L* N/ W% i* m% [* [tvb now,tvbnow,bttvb（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起
  v4 Y: R1 h; W7 M- b  f. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' S  B7 z& E/ U8 j3 c+ T
（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 z. v8 r" u: `% b$ a
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營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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" p& i( U! t  @公仔箱論壇營養比併（每串）：
7 r" B( b4 t- d4 u( ?2 s. N) p/ j5.39.217.77:8898
0 w2 @- a' s; e  Y) u8 y- z5.39.217.77:8898‧鮮果燒汁烤雙菇
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" e7 P4 C8 u  p6 j# I& q6 y公仔箱論壇熱量60.3kcal公仔箱論壇5 [; Q  g0 b+ W) D1 g6 c3 B2 q& d
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脂肪0.82g
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁5.39.217.77:88988 m: S# \/ d- }) m
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熱量178kcal
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7 n  s) A' Z+ Z. z6 }公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明2 z- n- N3 Y1 M# @7 M2 N, I+ q: X: Y
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文：曾明

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