標題:
吃低脂焗意粉保苗條
[打印本頁]
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-17 02:57 PM
標題:
吃低脂焗意粉保苗條
吃低脂焗意粉保苗條
9 E; p/ U2 q. h( C9 L
7 N' P @) U( X; v/ q8 Q/ {公仔箱論壇
! T& n0 s! B9 s$ u' J% R- {8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
2 ]1 ^4 J2 P* G- `( Z, l; ]公仔箱論壇
, q& O. m' K* |& H% t
1 i4 ]' J: ~5 G. q6 h
■意粉DIY
" f& T9 L0 `) ^
! m+ x/ {4 J3 O7 {1 ~' S$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
8 M9 o2 J/ k- Z
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [+ ?. A* {* B" a# n
0 L4 f' k& t( K4 h0 x$ H
雞胸肉（切絲）……40g
公仔箱論壇& @4 h' }, E0 r# o6 E
火腿……40g
Q# o9 N9 U* E+ w5 A9 g5 |- Z) a5.39.217.77:8898
意粉（乾）……60g
4 ^1 R5 l! d5 t$ {2 }6 A) V
洋粒……80g
5 @) k, c# k! k5.39.217.77:8898
罐裝蘑菇……40g
5.39.217.77:8898: k; g# @4 H8 e) ?& n1 G. e8 i
蒜蓉……少許
+ s6 j" p# V) T# q$ t7 |- m
橄欖油……5g
& | }3 t$ i* ^
脫脂奶……400ml
7 \9 M& A4 \8 z( Y5 ^3 k3 h2 O
脫脂芝士……4片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l ^; Q: o9 R, t
麵粉……2平湯匙
5.39.217.77:88982 k! D& L/ ~2 |0 u
調味：
" M, I0 k6 w# H6 w
雞粉……適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; ~2 r/ D/ }, @
胡椒……適量
5 }$ w/ @$ w+ [5 W, k# e# ftvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898, w' T) o) H4 f3 D
5 M9 }+ ?; S- B, ?. ^* D, c! {: S
製作方法:
/ C( n$ `. d/ @1 G公仔箱論壇
# G4 i4 M; ^* ~
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
5 r" ?% ^! p$ h) E) O' m
2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
* E# h* |5 e. w/ [0 {, J: e' a5.39.217.77:8898
3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
: g' j v) ^7 t* H9 @3 x
4. 加入脫脂奶
, A7 q, l1 [7 g& t/ ?+ G. vtvb now,tvbnow,bttvb
5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B- P i: f) I8 P! p
6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度
5.39.217.77:8898* b1 z x$ I' H4 T. i* f8 M
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
7 {3 p6 U9 q `) h$ e2 B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 加入火腿及雞絲拌均
, V1 E, k8 ]) x7 @9 m \( h
9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成
tvb now,tvbnow,bttvb# m% @& n' [( ]- D1 v- D
! H' J% O) c4 a6 a
) Q3 @. E1 [5 _) N" l$ j2 z" X
■大廚輝哥貼士
. Y9 F# | d# s8 |5 d+ ?8 utvb now,tvbnow,bttvb
; I; ~( U4 ?- k: @! {! \ `6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安
& P7 p, v- E6 c' g$ stvb now,tvbnow,bttvb
4 r7 C8 u# m1 p4 u: _3 T$ N
5.39.217.77:8898! t& t- o3 {6 e A" I8 L( H
醫院餐飲部集團主廚梁日輝
9 s0 e1 S% y! }0 B) Z
9 j9 r$ R$ i* n7 |
, |# C3 B6 x# k1 ?
■營養分析
+ f. O1 J& @7 `5 O2 Z3 r2 N8 W6 W- M
白汁雞絲火腿焗意粉
( ?4 |( K: L$ s3 A0 J+ {2 Q
自家「低脂」版 脂肪10g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]! U( d1 q1 _% p5 D/ |
坊間「超脂」版 脂肪28g
tvb now,tvbnow,bttvb- b% X/ A+ y: x$ m* Q
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 @5 V& D, R
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明
作者:
sokinso
時間:
2013-12-17 10:37 PM
多謝好介紹 !
作者:
gracechanstuart
時間:
2013-12-19 07:44 AM
2#
sokinso
: E; I2 o( }" O5 o
唔使客氣啦! 多謝支持!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
0 L4 f' k& t( K4 h0 x$ H
