每逢踏入品蟹季節，不少日本餐廳都會引入北海道活蟹，即叫即剖，吸引蟹迷捧場。此風氣亦蔓延至中式餐廳，好像最近寶湖海鮮酒家就變身為阿拉斯加蟹專門店，旗下多家分店引入生猛阿拉斯加蟹，放入水缸飼養，即叫即剖，讓客人盡享鮮味。店方以抵食價作招徠，每両只售$9.8，四斤重阿拉斯加蟹約售$628，足夠四人享用。 客人可要求一蟹「兩味」，品嘗不同風味蟹菜。廚師自創十八種風味煮法，可選花雕蛋白蒸蟹、椒鹽焗蟹、避風塘炒蟹、鮮胡椒焗蟹、潮州凍食或日本清酒煮等。師傅表示，活蟹肉質鮮甜，以清蒸及潮州凍食最受客人歡迎。此外，推介燒得香脆的燒豬，半隻只售$199，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" g' V1 E4 M; s
" L* l+ s* u) s, s2 n. O7 a0 ]花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹$628\4斤重5.39.217.77:88981 F, i, E7 u) y$ d+ u) v; K1 {
蛋白吸滿蟹汁，佐飯一流。7 |8 p7 P5 M' M9 X2 S; I6 {
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鮮胡椒焗阿拉斯加蟹$628/4斤重' n% D, b4 u) t2 N+ ?
胡椒更能帶出蟹肉鮮香。5.39.217.77:8898$ o, \. i! q$ U3 C1 B
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寶湖海鮮酒家 % `, N! j! d% ]! C; ^0 y0 E( l2 o地址：中環租庇利街喜訊大廈5.39.217.77:8898$ R6 W1 v* E& L. A. ]; g( H
