標題:
[中式食譜]
泡菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-12-7 06:26 AM
標題:
泡菜
材料：
2 w; U3 v/ h( _1 D
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量
* A$ H" l9 J- y: L5.39.217.77:8898
公仔箱論壇/ I# ]: _! O9 P+ L0 |; V! _% R
公仔箱論壇9 W- O1 [, \' k1 S& i* l+ Z( n3 o2 L& c+ y
6 x+ ]3 I- E1 q0 w8 J1 y& `9 R公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# _0 Q# G% |+ a7 |/ ?9 t) w
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb; [7 H8 F/ A" {7 q, w
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。
/ G3 K( @' m- E+ h5 E4 A1 ]! [+ E公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O' b V& q8 {
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. O6 [& k- n# F7 e! L
+ `" \9 f& E1 W! s
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
