標題: [甜品] 豆沙烧饼的做法 [打印本頁]

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作者: lyhui    時間: 2008-2-28 05:53 PM     標題: 豆沙烧饼的做法


2 ?* O/ M0 }6 w& S公仔箱論壇红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。
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分量：1人
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预备时间：30分钟
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1 D0 q$ [3 {; q- |( p" m制作时间：10分钟公仔箱論壇! W: s# P! o" k% h1 U! {4 r
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材料+ F3 W) y/ ~1 P8 w6 M3 O

9 Z7 v9 }6 h" s0 \% ?. x糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
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7 \/ ~& V2 J9 R& i0 [4 E0 q制法
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。
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( j: x3 z0 ^$ {+ j, u& y公仔箱論壇(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。公仔箱論壇. _) g, B7 T7 {% M

5 b8 C2 [5 \8 J# p5.39.217.77:8898(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。tvb now,tvbnow,bttvb3 l: W$ Y4 p, Q( L) l+ O5 p! }
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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5 i5 m5 W) v- i" G" ](6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。
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* I6 ~5 ^2 p7 g8 b9 f公仔箱論壇(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。

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作者: trcttr    時間: 2008-2-28 05:54 PM

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